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카레향 솔솔 나는 시금치 달걀 카레죽♪

자주 끓여 먹는 죽! 오늘은 더 특별하게 카레를 넣어 끓여보았어요:)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 찬밥 2공기
  • 시금치 2줌
  • 달걀 2개
  • 새송이버섯 1개
  • 양파 1/2개
  • 당근 1/4개
  • 고형카레 2조각
  • 카레가루
조리순서Steps
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분량의 재료를 준비해주세요. 시금치는 적당한 크기로 썰고, 양파, 새송이버섯, 당근은 잘게 다져주세요. 달걀은 잘 풀어서 준비해주세요.

시금치, 새송이버섯, 당근, 양파, 달걀

채소는 냉장고에 있는 채소를 양껏 활용해주세요.

냄비에 밥과 물을 1:2의 비율로 넣어주세요. 그 다음 센불에서 끓이다 끓어오르면 약불로 줄인 후, 눌러붙지 않도록 한번씩 저어가며 밥알이 퍼질때까지 끓여주세요.

밥, 물

센불-약불

중간중간 물이 모자르다 싶으면 더 추가해서 넣어주세요.

밥알이 퍼지면 시금치를 제외한 채소를 모두 넣어 약 3분간 약불에서 끓여주세요.

양파, 당근, 새송이버섯

약불

눌러붙지 않도록 중간중간 저어주세요.

그 다음 시금치를 넣어 잘 섞어주세요.

시금치

약불

불끄고 고형카레 2조각 넣고 뚜껑 덮어서 카레가 녹을때까지 약 2-3분간 기다려주세요.

고형카레 2조각

혹은 계속 약불에서 고형카레를 넣어 잘 풀어주셔도 좋아요.

고형카레를 잘 풀은 후 약 5분간 약불에서 끓여주세요.

약불

그 다음 잘 푼 달걀물을 원을 그리며 넣은 후 약 30초 후 한두번 저으면 완성입니다.

달걀2알

약불

흐트러지는 식감의 달걀이 좋으시면 좀 더 많이 저어주시고 뭉쳐진 식감의 달걀이 좋으시면 좀 더 있다가 한두번만 저어주세요.

전 카레맛이 살짝 부족한 거 같아서 카레가루도 1T 정도 추가했어요. 카레양은 취향에 맞게 조절해주세요.

등록일 : 2017-06-15 수정일 : 2017-06-16

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 9

이진아81 2018-02-08 13:01:29

시금치 없어서 냉장고에 있는 야채로 만들었는데 딸아기 잘먹네요 맛있어요 

쉐프의 한마디2018-02-09 16:55:40

아기가 잘 먹는다니 너무 다행이에요~ ㅎㅎ 후기 감사해요! 즐거운 금요일 보내세요:)

오트밀 2019-06-21 05:02:16

엄마가 매일 죽을 드셔야 되는데 이렇게 끊여보니 맛나네요~ 새로운 죽을 드시니 좋을듯 해요^^ 감사요~^^ 

rlawjdd**** 2018-03-16 19:02:28

남의편이 요즘 이빨치료중이라 죽으로 식사를 많이 하는데 거의다 순한맛이라 지겨울것같아 카레맛으로 해줬더니 맛있게 먹네요 레시피 감사드려요~ 

쉐프의 한마디2018-03-18 23:48:47

그냥 죽도 좋지만 카레를 넣으면 맛이 이색적으로 바뀌죠^^ 남편분 언능 치료 끝나서 맛있는 일반식 드시길 바랄게요!ㅎㅎ 후기 감사해요~ 다음주도 화이팅하세요:)

댓글 7
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