당뇨+다이어트에 좋은 돼지감자차 만들기

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환갑을꿈꾸는아줌마

당뇨+다이어트에 좋은 돼지감자차 만들기

다이어트 효과, 변비, 당뇨에 골다공증과 눈의 피로에도 좋은 돼지감자..

요즘 인기가 많은가봐요..

돼지감자를 차로 만들어 구수함을 더한 건강도 챙겨 보아요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

말린 돼지감자
2냉면대접 구매
면장갑
1~2장 구매

조리순서Steps

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돼지감자를 칫솔로 깨끗하게 씻어
껍질채로 조금 얇다 싶을정도로 썰어서
햇살 좋은날에 하루정도 말려 주어요.
* 건조기가 있다면 건조기에 말려 주어요.(수분이 완전히 없을때까지)
* 돼지감자가 생강처럼 생겨서 씻기가 좀 힘들어요..꼼꼼하게 씻어 주세요.

햇살에 바람부는날 하루면 이렇게 마른답니다..
팬... 약불에서 볶기 시작합니다.

팬에 어느정도 열기가 오르면 약약불로 조절 하세요..
그렇지 않으면 탈수가 있거든요..

주걱으로 잘 저어 주다가...
면장갑을 끼고 손으로 덖어 주어요..
뜨거우니 조심 하세요.(화상조심)

한번 덖은것과 한번도 덖지 않은것..
색깔이 차이가 나지요..

한번 덖은후..팬에 탄 이물질은 제거해 주세요.

면장갑도 이렇게 누렇게 변했어요.

이렇게 식혔다를 반복... 3번 덖어 주어요.
구수한 향이 난답니다.
완전히 식혀 주어요.

비닐팩에 넣어 냉동보관 합니다.
아니면 서늘한 곳에 보관해도 좋아요.
(단, 곰팡이가 생길수 있으니 주의 하셔야합니다.)

만들어진 돼지감자차를 2~3개정도 넣어 냉면그릇정도의 물을 양을 넣고
약불에서 끓여 우려낸후 먹으면 좋아요.

따뜻할때 드셔야 한답니다..
따뜻할때엔 구수하지만...식으니
돼지감자 특유의 향과 맛이 느껴지더라구요.

: - 돼지감자 손질시에는 손이 지져분해질수 있으니 꼭 고무장갑을 끼고 칫솔을 이용하여 손질해 주세요.
- 덖을때 불조절을 약약불로.. 그렇지 않으면 탈수가 있어요.
- 차로 즐길때에는 차가운것보다는 따뜻하게 즐기시는게 좋아요.
따뜻할때에는 구수하지만, 식으니 비릿 특유의 감자 아린맛이 느껴집니다.
- 돼지감자차를 즐길때에는 식후에 드시는게 좋아요..공복에 드실때에는 저혈압이 올수도 있어요.

돼지감자차 관련 상품

등록일 : 2016-05-15 수정일 : 2016-05-15

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

댓글 3

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