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서란, INSPIRED BY SUHRAN

양념 불고기 국물로 볶은 바싹 불고기 덮밥

양념불고기 국물로 볶은 밥에 바싹 볶은 불고기!

어느 집이나 늘 불고기가 남았을 때 자꾸 데우다 보면 맛도 없고 물려서 먹기 싫을 때가 종종 있죠. 이럴 때는 불고기를 바삭하게 볶아 쉽고 간단하면서도 색다른 일품요리를 만들면 멋진 한 끼를 즐길 수 있습니다.

-요리연구가 박서란의 매일 먹는 건강한 한식 밥상 중-
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념불고기는 그대로 체에 밭쳐 국물을 준비합니다.
팬에 ①의 국물과 찬밥을 넣고 가볍게 볶은 후,
식용유와 참기름을 두르고 불고기도 바싹 볶습니다.
그릇에 다 볶은 밥과 불고기를 예쁘게 담고 송송 썬 실파를 올려 완성합니다.
팁-주의사항
박서란 요리연구가의 Tip:
불고기를 볶을 때 녹말가루를 약간 넣으면 바삭한 식감을 살릴 수 있다.
남은 불고기가 없을 때는 소고기와 채소를 양념(간장·배즙 2큰술씩, 설탕·참기름·다진 파 1큰술씩, 다진 마늘·꿀 ½큰술씩, 양파 ½개, 후춧가루 약간)에 재웠다가 볶는다.

등록일 : 2015-11-17 수정일 : 2015-11-17

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제품
매일 먹는 건강한 한식 밥상(내 몸을 살리는 영양 만점 집밥 레시피 172) [출판사 서평]

밥만큼 힘이 나는 음식이 또 있을까요.
우리가 먹은 음식이 우리의 몸을 만듭니다.
늘 먹는 밥이지만 조금만 신경쓰면 좀 더 건강하게 즐길 수 있어요. 천천히..
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파일첨부
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