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임민애

쉽게 끓여보는 시원 담백 꽃게탕(유아식으로도 추천)

 

 

 

딸아이가 꽃게탕이 먹고싶다고 하네요 5살인데 ㅋㅋㅋ

 근래 해준다해준다 하다 꽃게 살기회가 없어 미루고 있다가

 시장구경 간김에 생선가게 들러 세마리를 사왔네요.

시장에서 사니 탕거리도 같이 주어 좋았어요.

아이와 함께 먹을 수 있는 시원 달큰 담백한 꽃게탕 시작해볼게요

재료손질은 시장에서 다해줘서 크게 할 게 없었어요..

하셔야된다면 씻어서 배쪽에 세모부분 떼어내고 씻어내시면 됩니다.

처음할 일은 육수만들기인데요.

 

육수만들기 : 물500ml,멸치 한줌, 다시마 손바닥 크기 3장, 된장 한스푼, 고춧가루약간

이렇게 넣으시고 끓여주세요. 끓기시작하면 약불로 멸치가 흐느적거릴때까지 끓여주세요.15분~20분

건더기는 체에받쳐 깔끔하게 걷어내주세요.


탕재료 소개:꽃게3마리, 그외 부재료 조개 및 미더덕 약간, 생새우5마리, 육수, 무4/1,

호박3/1, 양파 중1,콩나물,마늘 반스푼, 파, 국간장 한스푼

​준비된 재료는 먹기좋게 나박나박 썰어주시고요.

 무,양파,호박 등 야채를 밑에 깔고 해물을 얹고 제일위에 콩나물을 얹어 줍니다.

준비 된 육수를 재료가 자박자박 잠길 정도로만 부어줍니다.

한소큼 끓어나면 간도 해주시고(소금, 국간장)파를 넣고 끓여주세요..

바글바글 끓이다 보면 거품이 가운데로 모이는데 거둬내 주세요.


아이들 먹이려고 한건데 이제 매운것도 좀 먹어야할 거 같아서 육수낼 때 고춧가루를 조금넣었어요.

그리고 눈에 보이면 안먹을까봐 채로 다 건져내 주었구요..

맵다고 하면서도 다리살 하나까지 쪽쪽빨아 맛있게 먹었네요.

어른이 같이 먹기에도 좋은 레시피이니 아빠와 아이들에게

영양만점 꽃게탕 한번 준비 해 보세요~^^

 

 

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등록일 : 2014-06-19 수정일 : 2014-06-20

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