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과일짱

두부탕수육

가정의달 5월에 가족과함께 만들어먹으면 좋은요리 두부탕수육 소개해봅니다..
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부
  • 고추
  • 목이버섯
  • 소금
  • 녹말가루
    [양념]
  • 200ml
  • 식초 50ml
  • 소금 1작은술
  • 매실청 50ml
  • 흑설탕 약간
조리순서Steps
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부재료로 양파와 청홍고추..그리고 목이버섯을 준비했네요..
두부는 깍둑썰기로 썰어 소금으로 밑간을 해두세요~
튀김옷으로 녹말가루를 묻혀주는데요. 비닐봉지에 담고 섞어주면 간편하게 튀김옷 입힐수 있어요~
예열된 기름에 바삭하게 튀기기만 하면 끝~
노릇하게 튀겨진 두부~
소금으로 짠맛을 매실청으로 갈색과 단맛을 내주는 탕슉소스를 만들었네요~ 소스를 끓이다가 야채는 굳이 안익혀도 되니까 목이버섯만 넣고 끓여주세요~
소스의 농도를 내주기위해 녹말물을 넣어줍니다.
마지막에 야채들을 넣어주면 끝~
새콤달콤한 맑은 탕수육소스 완성~
바삭하게 튀겨진 두부위에 뿌려주면 친정어무이표 두부 탕슉 완성~
팁-주의사항
소스는 넣는 양념에 따라 색깔이 달라지는데요.

등록일 : 2014-05-09 수정일 : 2015-06-08

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레시피 작성자About the writer
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