Name: 바지락 시금치죽 끓이기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 찹쌀; 조갯살; 시금치; 소금; 간장; 참기름

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과일짱

바지락 시금치죽 끓이기

간단한 한끼식사로 좋은 바지락시금치를 소개합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

찹쌀은 미리 불려서 준비해두었어요.

시금치를 손질해줍니다.

시금치 손질법 레시피

조갯살을 손질해주세요.

불린 찹쌀과 조갯살을 참기름에 달달달 볶아주세요.

조개가 익어가고 찹쌀이 투명하게 볶아지면 물을 부어주고 보글보글 끓여주세요.

센불에서 끓이다가 중불로 줄이고 다시 약불로 은근하게 끓여주면 됩니다.

죽이 부드럽게 퍼지면 마지막에 시금치를 다져서 넣어주세요.

환자식으로 먹을거라면 좀더 부드럽게 퍼질정도로 끓여줘야겠지만 일상식으로 먹을 죽인지라 약간 덜퍼질때 먹어도 맛있더라구요. 간은 소금이나 된장으로 약하게 해주세요.

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등록일 : 2014-04-02 수정일 : 2015-06-19

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