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우렁이 된장볶음

쌈야채에 싸먹거나 밥에 비벼먹으면 쫄깃한 식감이 일품인 우렁이 된장볶음 이에요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 우렁이살
    [양념]
  • 된장 3큰술
  • 다진 마늘 1작은술
  • 고춧가루 1작은술
  • 고추장 1작은술
  • 올리고당 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 1/3컵
조리순서Steps
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볼에 분량대로 넣은후 골고루 저어주면 된장물이 만들어져요.
저는 양파 1/4개. 감자 1/5개. 쥬키니 호박 3cm. 청양고추 2개를 넣었어요.
달궈진 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 썰어둔 야채를 볶다가 야채가 익기 시작하면 준비해둔 된장물을 붓고 중불에서 골고루 섞어가며 볶아주세요.
야채와 된장물이 골고루 섞이면 우렁이를 넣어주세요.
볶듯이 저어가며 끓이다가 수분이 날아가면 우렁이 된장볶음 완성 이에요. 바로 드실거라면 참기름 조금과 깨를 넣고 마무리 해주세요.

등록일 : 2013-03-19 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

요리 후기 3

2018-06-25 20:50:49

맛나게잘먹었습니다^^ 추가로 애호박 양파 두부 넣어서 고추장도 조금 넣어보았습니다 우렁이가 간에좋다고해서 꾸준히 먹으려고하는데.. 된장국에넣는 우렁이는 질려서 다른레시피 찾아보다가 들어왔네요:) 건강쌈밥 한입하세요~~ ;-)☺️ 

꺄꺄호로로 2016-01-31 22:24:56

ㅠㅠ 올리고당이 없어서 설탕이랑 물엿을 넣었더니 너무 달게 됬네요 ㅠㅠ 다음부턴 단맛은 먹어보면서 조절해야겠어요 ^^! 맛있는 레시피 감사합니다^^/ 

폭식녀 2018-07-16 12:05:57

너무맛있게해먹었어요..신랑이 엄청 잘먹네욧ㅎㅎ 

댓글 6
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