♡♥묵은지 장떡

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황현숙

♡♥묵은지 장떡

요리재료

묵은지1/4포기,밀가루1.5컵,계란1알,양파1/2개,된장1T스푼,식용유,홍청고추1/2개씩(베타글루칸1봉),생수1,5컵

묵은지는 국물을 꼭짜서 2cm로 썰어서 준비하고

밀가루에 계란을 넣고 풀어주고(부침가루를 사용하면 간이 짜질것 같아서
그냥 밀가루를 사용 했어요)

생수1.5컵과 된장을 넣고 희석한다음

양파채썰은거,묵은지를 넣고 다시 반죽을 하면

이렇게 됩니다

고명으로 사용할 홍,청고추는 어슷썰기를 해서 흐르는물에 헹궈서 씨를 빼서 준비 해서
달궈진 후라이팬에 식용유를 두르고 작은국자로 한국자씩 덜어서 노릇하게 부쳐줍니다^^*

등록일 : 2007-12-09 수정일 : 2007-12-09

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댓글 8

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