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민쿡스

발렌타인데이 초콜릿 만드는법

간단히 만드는 선물로 좋은 달콤한 마시멜로 초콜릿입니다.
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 마시멜로 10개 정도
  • 다크초콜릿 200g
  • 밀크초콜릿 50g
  • 생크림 95g
    [양념]
  • 커피술(럼주) 4~5ml
  • 코코아 파우더100% 4큰술 정도
  • 물엿 1큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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다크초콜릿과 밀크초콜릿은 섞어서 중탕으로 녹여 줍니다.
생크림은 랲을 덮어 전자렌지에 약으로 20초씩 두어번 돌려 주고 손으로 만져보아 따뜻한 정도 까지 돌려주면 되요.
중탕으로 녹인 초콜릿에 따뜻한 생크림을 조금씩 부어가며 섞어 줍니다. 부드럽게 퍼올리듯 섞어주는것 잊지마세요.
물엿과 커피술이나 럼주를 넣고 섞어 주세요.
모든 재료를 넣고 고루 섞어 주었으면 평평한 판위에 테프론시트지 위에 쇳대를 놓고 초콜릿을 부어주고, 윗면을 고르게 해준뒤 굳혀주세요. 서늘한 곳에서 서너시간 이면 촉촉한 생초콜릿이 만들어 집니다.

등록일 : 2012-02-03 수정일 : 2015-07-08

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