두부찌개 만드는법! 굴이들어간 얼큰한 두부찌개 만드는 법!

두부찌개*두부찌개

어제 점심은 얼큰한 찌개로 밥한공기 뚝딱 했어요.추운날에는

왠지 찌개 요리가 자꾸 생각이나죠.언제 먹어도 얼큰하고 맛좋은

두부찌개 만드는방법을 포스팅해볼려고해요.술과 함께해도 Good~

돼지고기 다들 많이 넣으시는데 저는 굴을 넣어봣답니다.

제가 소개해드리는 두부찌개에는 순두부를 넣어야 맛있지만 저는

일반 두부를 넣어만들어봤어요.저희 남편이 두부를 좋아해서 찌개에

많이 넣는 편이에요.두부찌개를 멸치다시마 육수로 끓여서 더욱더 맛나죠 ^^

두부찌개 요리 시작

두부찌개 재료 : 두부 1모(또는 순두부 1봉지), 굴200g,

느타리버섯 한줌, 대파 2뿌리, 붉은고추 1개, 애호박 1/2개 정두,

국간장 적당량, 참기름 약간, 멸치다시마육수 1~2컵

(다시마 육수는 충분히 준비해두셔서 국물 조절하시면 될것같아요)

두부찌개 양념장 : 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술,

다진마늘 1큰술, 다진 생강 약간, 멸치다시마육수 2큰술

멸치다시마육수 만드는법 : 손질한멸치 20g(크게 한줌),

다시마(사 방 5cm크기) 3장, 찬물 5컵

(1)

* 멸치는 내장을 제거해주시구요 다시마는 깨끗한 젖은 행주를

꼭 짜서 겉에 묻은 소금을 닦아줍니다.10분정도 끓여주시면되구요

나중에 육수로 사용하실때 꼭 체에 걸러서 사용해주세요.

아참!! 뚜껑을 열어놓고 육수를 만드셔야 멸치에 비린내가 제거된답니다.

* 굴을 소금물에 살살 흔들어 씻어 껍데기와 잡티를 완전히 골라냅니다.

* 대파와 고추는 어슷하게 썰어주시구요 느타리버섯도 찢어주셔서

먹기좋게 손질해주세요.애호박도 먹기좋게 반달모양으로 썰어주세요.

* 두부도 먹기좋게 큼직하게 썰어주세요.

(2)

* 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 생강 약간

, 멸치다시마육수 2큰술을 섞어서 양념장을 만들어줍니다.

(3)

* 달궈진 뚝배기에 참기름을 두르고 굴을 슬쩍 볶아줍니다.

* 굴의 색이 변하면서 물이 나오면 준비한 양념장과 두부 그리고

멸치 다시마육수를 1컵+1/2컵 정도를 넣어 한소끔 끓여줍니다.

국물 양은 알아서 조절해주시면 될것같구요 ~ 저는 두부를 조금

으깨서 끓엿답니다.순두부 느낌을 조금 주고싶었어요 ㅎㅎ

(4)

* 끓는 두부에 대파, 붉은고추, 느타리버섯, 애호박을 넣어 다시

한소끔 끓여줍니다.그리고 맛을 보시고 국간장으로 간을 맞추고

불을 끄시면 되요.간이 괜찮다 싶으시면 국간장을 넣지 않아도

된답니다.저는 국간장을 넣지않았어요.

* 달걀을 넣고싶으시면 불을 끈후 계란을 톡 넣어주시면 된답니다.

뚝배기의 남은열과 함께 익혀주면되요.

두부찌개 완성^^~

추운날 몸도 따뜻해지면서 기운도 나게해주는 얼큰한 두부찌개

소화도 잘되고 좋답니다.두부찌개와 각종 밑반찬만 있으면 밥한공기

뚝딱 이죠 ^^ 두부찌개 보기만해도 국침 확 돈답니다.다음에는

꼭 순두부를 사다가 다시 만들어서 포스팅해보도록할게요.

추운 겨울날 얼큰한 두부찌개로 차가워진 몸과 마음을 녹여보세요 ~~

* 행복한 하루되세요 *

제 블로그 http://djdj1186.blog.me/147351132 오시면

더욱더 자세한 레시피를 보실수있어요.

등록일 : 2012-01-03 수정일 : 2012-01-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

깻잎김치 맛보장 레시피

1

밥도둑 깻잎김치 만들기 어렵지 않아요^^

주부9단요리톡톡

5.0(687)
2

밥도둑 인기 밑반찬 깻잎김치 황금레시피

스카이윤

5.0(109)
3

절대 후회없는 깻잎김치 황금레시피^^

엉뚱공주네

4.8(97)
4

[반찬] 바로먹는 여름김치, "깻잎김치"♪

서재인

4.9(39)

주꾸미볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 쭈꾸미볶음 레시피 매콤한 맛 제대로 !

엘린84

4.9(246)
2

쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기

판교댁쏭아

4.9(66)
3

매콤한 쭈꾸미볶음 황금레시피, 주꾸미 손질법과 만드는 법을 한 번에 ~

뽕림이

4.9(62)
4

제철 쭈꾸미볶음 만들기

시연성연맘

4.9(31)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(23)
2

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
3

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)
4

들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법

윤

4.7(7)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(287)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(179)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(43)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(28)

짜장밥 맛보장 레시피

1

#짜장가루를 이용한 짜장밥 간편하게 만들기 #쉽고 간단하게 만드는 짜장밥

강철새잎

5.0(56)
2

사과를 넣어 달콤한 짜장밥 만들기

써니지나

4.8(33)
3

고급진 짜장밥 만들기

강철새잎

5.0(20)
4

짜장분말로 만든 짜장밥

lee쉐프

5.0(19)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

5.0(237)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(112)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(73)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

안동찜닭 맛보장 레시피

1

안동찜닭 황금레시피 찜닭 레시피 중에서 최고!

미소앨범by하준맘

4.9(985)
2

안동찜닭 만드는법

시연성연맘

4.8(44)
3

백종원 안동찜닭 황금레시피

시크제이맘

4.8(43)
4

안동찜닭 - 백종원 찜닭 레시피

시크제이맘

4.5(37)

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(208)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(52)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(710)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(205)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(104)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(72)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(62)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(25)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

노오븐 웨지감자 / 간식이야 술안주야?

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(11)

굴이들어간 얼큰한 두부찌개 만드는 법!

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피