재료:
마른오징어,천일염,튀김가루,파슬리가루,얼음물,카놀라유,양조식초,간장,초고추장

속초여행갔다가 사 온,,,

마른오징어로,,,

튀김을 만들어 봅니다...

재료가 좋아야 맛이 있듯이~~~속초 배오징어를 준비하여,,,

먼저 소금을 조금 넣고,,,

옅은 소금물을 만들어서,,,

마른 오징어를 30분정도 담가 놓습니다...

그냥 물에 마른오징어를 담가 놓으면,,,

물에 불려지면서,,,

짠맛이 다 빠져 오징어튀김이 맹탕이됩니다...

불려진 오징어를 체에 받쳐,,,

물기를 제거해줍니다...

그런 다음,,,

가위로 먹기 좋은 크기로 잘라 놓고,,,

비닐봉지에 튀김가루를 붓고,,,

거기에 잘라 놓은 오징어를 넣고,,,

봉지채 흔들어서,,,

골고루 튀김가루가 묻게 만들어 줍니다...

그릇에,,,튀김가루와 파슬리가루를 넣고,,,

냉장고에 넣어 두었던,,,

차거운 물을 부어 줍니다...

튀김옷이 차가울수록,,,

바삭바삭한 튀김맛을 볼 수 있습니다...

골고루 섞어,,,

튀김옷을 약간 물게 만들어 줍니다...

마른오징어에 튀김옷을 입혀,,,

프라이팬에 카놀라유를 넉넉히 붓고,,,

어느 정도 기름이 끊으면,,,

오징어를 넣어,,,

노릇노릇하게 튀겨줍니다...

완성된 마른오징어튀김~~~

초간장에도 찍어 먹어보고,,,

초고추장에도 찍어 먹어봅니다...

마른오징어로 만들어,,,

쫀득하면서 씹는 맛도 있고,,,

뒷맛은 고소합니다...

등록일 : 2010-06-12 수정일 : 2010-06-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(52)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

파무침 맛보장 레시피

1

백종원 파무침

아이홈미트

4.9(40)
2

진짜 쉬움. 고기구울 때 필수 2종 반찬! 고깃집 파무침, 양파초절임 만들기

얌무

5.0(25)
3

백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!

고래언니

4.9(16)
4

파절이 파무침 # 돼지고기 삼겹살 찰떡궁합

숑하우스

4.9(13)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(15)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(10)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(133)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)