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향긋하고 감미로운 허브

재료

페퍼민트 5~6줄기(10g 정도), 레몬 ½개, 시럽 ⅓컵, 소금 약간, 물 2컵, 조각 얼음 5개

방법

① 페퍼민트는 잎만 추려 잘게 다진다.

② 레몬을 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗겨낸다. 껍질은 곱게 채썰고, 과육은 즙을 낸다.

③ 얼음을 커터로 굵게 간다.

④ 물에 페퍼민트와 레몬즙, 시럽과 소금을 넣어 젓는다. 여기에 얼음과 채썬 레몬 껍질을 섞는다.

⑤ ④를 스테인리스 그릇에 담아 냉동실에 3시간 이상 얼린다. 얼리는 동안 숟가락으로 위아래를 뒤집고 섞기를 두 번 정도 반복한다.

등록일 : 2007-06-22 수정일 : 2007-06-22

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댓글 2

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