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햇님&별님

★도토리묵 무침-간장

재료

도토리묵 1모, 치커리 적당량, 


양념장(진간장 3큰술, 고춧가루 2작은술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 파 2작은술), 


김 1장, 통깨 약간

 방법

① 도토리묵은 흐르는 물에 씻어 물기를 닦은 후 도톰하게 저며 먹기 좋은 크기로 네모나게 썬다.

② 치커리는 맑은 물에 씻어 물기를 털고 먹기 좋은 크기로 자른다.

③ 준비한 양념장 재료를 한데 담아 고루 섞는다. 김은 달군 팬에 앞뒤로 뒤집어가며 바삭하게 구워 먹기 좋은 길이로 채썬다.

④ 도토리묵에 치커리와 양념장을 넣어 무친 후 그릇에 담고 채썬 김과 통깨를 얹어 맛을 더한다.

등록일 : 2007-03-14 수정일 : 2007-03-14

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