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밀키

딸기 비스퀴 롤케이크

비스퀴 속에 딸기를 넣어 돌돌~말아준 상큼하고 달콤한 딸기 비스퀴 롤케이크 입니다
5인분 2시간 이상 고급
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 노른자 3개분량
  • 설탕 35g
  • 박력분 70g
  • 바닐라에센스 3~4방울
  • 생크림 1/2컵
  • 설탕 30g
  • 후르츠믹스 조금
  • 슈가파우더 1큰술
  • 딸기 10개
    [머랭]
  • 달걀 흰자 3개분량
  • 설탕 35g
조리순서Steps
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계란을 흰자와 노른자로 분리하고 흰자를 전기 휘핑기로 휘핑해서 약간의 거품이 생기면 설탕을 넣어 윤기나고 뽀족한 머렝을 만들어 두세요
노른자에 설탕을 넣고 전기휘핑기로 고속 휘핑해 주세요
노른자에 머렝을 조금씩 덜어 넣고 거품이 죽지않게 섞어 줍니다
두번 채친 박력분을 넣고 가볍게 섞어주고 바닐라액도 몇방을 넣어 섞어 주세
짜주머니에 반죽을 담아주고 팬에 짜주세요
비스퀴 위에 슈가파우더를 뿌려주고 후르츠믹스도 조금 뿌려 주었어요
190도 오븐에서 10분간 구운후 유산지를 붙여준채 식힘망에 올려 식혀 주세요
생크림을 바르고 딸기와 후르츠믹스를 뿌려준후 유산지를 들어 올려 덮어준후 롤을 말아 주세요
이대로 냉장고에 서너시간 굳혀 두었다 잘라서 드세요

등록일 : 2009-04-22 수정일 : 2015-07-22

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