안녕하세요.
진짜 백만년만에 쿠키를 만들어봤는데...
제가 진짜 베이킹을 잘 못하는데 버터 쿠키는 정말 못만들어요.
이번에도 그랬지만요;;
그치만 과자는 묵고잡고 멜라민 파동 때문에
우리들의 간식 먹거리가 침식되어가는 것에 위기를 느껴서...
이제 종종 쿠키도 만들도록 노력해보려고요. +ㅂ+!!

버터 80g, 슈가파우더 70g, 달걀 1개
박력분 85g, 코코아가루 15g, 아몬드가루 40g, 바닐라가루 1g,
소금 약간, 위에 뿌려줄 화이트 초코 약간

1. 상온의 버터를 핸드믹서로 잘 저어줘서 크림화 시켜줍니다.

2. 슈가 파우더를 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 풀어둔 달걀을 2번에 나눠 넣어 섞어줍니다.
저는 귀찮아서 그냥 넣었으나 다행히도 분리 안되고 잘섞이드라고요;;

4. 가루류(재료 2번째줄 모두)를 두번 정도 체쳐서 섞어줍니다.

5. 반죽은 깍지에 끼워 짤주머니에 넣고 팬에 유산지를 깔고 적당한 모양으로 패닝한다음
170~180도로 예열된 오븐에 10~15분 정도 구워줍니다.
(짤때만 해도 모양이 나쁘지 않았는데;; 아마 버터를 실온에 넘 오래둔거같아요;)

6. 부서지기 쉽기 때문에 팬째 식힌 다음
짤주머니에 잘 자른 화이트 초코를 넣고 따뜻한 물로 녹인다음
쿠키 위에 뿌려줍니다.

훗...
모양이 이래도 저는 울지 않아요 ㅠㅠ
더 노력해서 베이킹에 대한 두려움을 떨쳐야겠어요.
그래도 맛이 괜찮아서 희망이 있다고 생각해요(혼자만의 생각일지도;)

건강 조심하시고 즐거운 요리되시길 바래요~~

등록일 : 2008-10-08 수정일 : 2013-02-06

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