김진옥요리가좋다

절대 설탕때문이 아닙니다. 배추를 잘 구입하시면 절대 물러지지 않으세요!!! 여름철 비가 자주 내리는 날 배추가 물러진 배추를 구매하시면 꼭 물러집니다.

2024-08-19 20:44

김진옥요리가좋다

감사드립니다. 제가 하루에 배추김치 300포기를 매일 담근사람입니다. 설탕때문이라고 단정지으시면 안되고요~ 제 경험으로는 오히려 배추자체의 문제가 제일 컸습니다. 총각김치는 총각무가 깍두기는 무가 제일 컸습니다.

2024-08-19 20:43

김진옥요리가좋다

감사드립니다. 괜찮습니다. 그 상태로 동일하게 만드세요~깻잎 삭혔을때 검은색으로 변하는 것이 있어요..깻잎종자에 따라 그런경우 있습니다.

2024-08-07 19:48

김진옥요리가좋다

감사드립니다. 제주도는 데치지 않고 무쳐서 만들어요 데치지 않으면 비린맛이 나요..비린맛이 괜찮으시면 그렇게 만드셔도 됩니다.

2024-08-07 16:15

김진옥요리가좋다

답변이 늦어서 죄송합니다. 넵 4배 잡으시면 됩니다. 맛있게 성공하시고요..요즘 열무는 조금 억세요..최대한 박스열무 부드러운것으로 담그시고요 뿌리는 넣지 않으시는것이 좋습니다(여름철에는 뿌리 넣으면 쓴맛이 납니다)

2024-08-03 03:46

김진옥요리가좋다

감사합니다. 레몬을 착즙기에 즙을 낼때는 레몬즙만 만드시고요~레몬즙 만들고 남은 레몬껍질은 잘게 썰어서 레몬수 만들때 같이 넣어주시면 좋습니다. 레몬수에 레몬즙도 기호에 맞게 넣어서 만드시면 되세요

2024-07-28 18:02

김진옥요리가좋다

감사드립니다 넵..고춧가루300,ml입니다. 에궁...g으로 계량했으면 고춧가루양이 많으셨을텐데요 ;;

2024-07-13 16:59

김진옥요리가좋다

여름김치에 생강은 꼭 넣지 않아도 됩니다. 넣으실때는 아주소량만 넣으세요~

2024-07-02 19:43