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딸기공주

.. 단무지 깻잎 쌈밥 ..

이름하여 < 단무지 깻잎 쌈밥 > 인대용 ~ 기냥 이름만 들어도 겁나 재료가 이쁘지라 ~ 캬캬캬 그러면 언넝 후딱 맹글어 볼게용 ~
1인분 15분 이내 아무나
[주재료]
깻잎 12장, 밥 1공기, 소금, 단무지,
[양념 및 소스재료]
마가린 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 조금, 통깨 1/2큰술, 다진실파 1큰술
조리순서Steps
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우선 깻잎을 12장정도 준비를 하셔용 ~< 밥 1공기 기준으로 어른이 먹을 수 있는 크기로 했을 시의 기준 이여용 >그런 다음 깨끗히 씻어서 ~끓는물에 소금을 살짝 넣은 후 번갯불에 콩 볶아 먹듯이 후다닥 데쳐주셔야 하는대용 ~거의 끓는물에 푹 담궜다가 금방 빼는 정도로 ~깻잎의 숨만 살짝 죽여 준다는 느낌으로 데쳐서 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜 주셔용 ~물기를 짤 때는 손바닥 위에 깻잎을 올려서 박수를 치듯이 두 손바닥을 붙여서 ~꾹 누르면서 물기를 빼 주시면 되어용 ~그리고 이왕이면 깻잎은 잎이 넓은 것으로 구입해 주셔용 ~
그런 다음 ~노오란 단무지를 준비해 주시는대용 ~요로코롬 반달 모양으로 잘라 주시와용 ~그런데 요게 쪼매 크시다 하시는 분들께서는 ~굳이 단무지의 모양에 구애 받지 마시구용 ~기냥 길쭉길쭉하게나 아니면 넓대대하게시리 ~아무렇게나 잘라서 쓰셔도 좋아용 ~
그리고는 밥을 맛나게 양념을 해 주시는 대용 ~밥 1공기에 마가린 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 조금, 통깨 1/2 큰술, 다진실파 1큰술을 넣어서 골고루 섞어 주셔용 ~그리고는 요때 맛을 좀 보셔서용 ~너무 싱겁지도 않고 너무 짜지도 않게끔 ~적당히 양념들을 가감하셔서 섞어 주셔용 ~그리고 여기서 다진실파 정도는 생략 하셔도 좋은대용 ~넣으시면 향은 더 좋아용 ~
자 ~ 그러면 지금부터 ~재료 준비도 다 끝이 났으니까 한번 본격적으로 맹글어 볼게용 ~우선 ~방금 전에 양념을 해 주었던 밥을 ~12등분으로 나누어서 넓대대하게 초밥 모양으로 빚어주셔용 ~아마 마가린이 들어가서 잘 뭉쳐 질거에용 ~< 그래도 밥태기가 손에 붙는다 하시면 손에다가 물을 묻혀 주셔용 >그런데 여기서 밥을 12개로 나누는 것은 ~어른이 먹기 좋은 크기를 기준으로 한 것이니까~아이들을 주실 때에는 거의 절반 정도의 크기로 줄여서 해 주셔용 ~
자 ~ 그러면 이제 깻잎으로 한번 싸 봅시데잉 ~우선 데친 깻잎을 손바닥 위에 넓게 펼치신 후 ~뭉친 밥을 올려 주시는대용 ~밥이 살짝 깻잎 밖으로 삐져 나오게끔 올려 주시와용 ~그래야 나중에 모양이 더 이뽀용 ~
그리고는 밥땡이 위에 ~노오란 단무지를 올려 주시구용 ~
X자 모양으로 깻잎을 겹쳐서 덮어 주셔용 ~요로코롬 왼쪽에 남아 있는 깻잎으로 덮어 주시고 ~또 오른쪽에 남아 있는 깻잎으로 덮어 주시면 되어용 ~
그러면은 밑부분에 남아 있는 깻잎이 ~미틴 광뇬이 머리 풀어 헤친 것처럼 팔랑팔랑 거리고 있잖아용 ~그럴때는 요로코롬 뒷부분으로 넘겨서 접어주시면 되어용 ~깻잎을 살짝 데친 거라서 ~굳이 고정을 시켜 주지 않더라도 잘 접어 진답니당 ~그러면 요리 끝 ~정말정말 쉽지용 ~
짜잔 !!완성된 < 단무지 깻잎 쌈밥 > 이여용 ~생긴 것도 열라 귀여브면서 맛도 참 좋겠지용 ~깻잎향과 단무지의 맛이 잘 어울리는 데다가 ~밥을 마가린으로 비벼 주었기 때문에 향이 정말 풍부 하답니당 ~헤헤헤 ~그런데 혹여 생깻잎으로 하면 안 되는냐고 하시는 분들도 계실 것 같은대용 ~하셔도 상관은 엄서용 ~다만 생깻잎으로 하게 되면 깻잎향이 너무 강해서 먹기가 쪼매 불편하더라구용 ~그리고 요로코롬 모양 잡기도 쉽진 않구용 ~그러니까 이왕이면 편하게 살짝 데쳐서 사용을 하셔용 ~

등록일 : 2008-07-22 수정일 : 2016-08-29

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