Name: 단 팥죽 새알 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 찹쌀 1.5컵; 소금 1꼬집; 물 (뜨거운 물)

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요리재능발견

단 팥죽 새알 만들기

주말 드라마에서 팥죽 먹는 것 보니 요즘 팥죽이 계속 생각나더라고요
작년 동지에는 애동지라서 팥죽을 못 먹었는데 재래시장 갔더니 앙금을 만들어서 냉동시켜서 판매해서 고민도 안 하고 바로 사 왔어요 새알도 판매하지만 양이 너무 만든 것 같아서 찹쌀가루로 직접 만들었어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
1.5컵 구매
소금
1꼬집 구매
물 뜨거운 물
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조리도구

볼
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채반
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블렌더
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접시
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냄비
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채망
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요리스푼
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국자
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완성그릇
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노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

찹쌀을 씻은 후 30분 정도 불려서 물기를 빼놓아요

볼 , 채반

물기를 완전히 빠졌으면 블렌더에 곱게 갈아주세요 건 찹쌀가루로 만들어도 좋지만 습식 찹쌀로 준비했어요

블렌더

블랜더에 갈아진 찹쌀가루를 뜨거운 물에 익반죽을 해주세요

반죽을 손톱만 하게 떼어서 동그랗게 새알심을 만들어주세요

접시

만들어 놓은 새알심을 뜨거운 물에 넣어 둥둥 뜨기 시작하면 1분만 더 끓여 건져 찬물에 식혀서 물기를 빼 놓아요

냄비 , 채망

냉동된 팥죽 원액과 과 물 300ml를 넣어 끓이다가 소금 1/2 작은 스푼과 설탕 그리고 새알심을 넣어 한 번 더 끓여주세요 설탕 양은 취향껏 넣으세요

국자 , 요리스푼

달콤하고 부드러운 단팥죽이 되었어요 이웃님들도 동지에 못 드셨지요 달콤한 단팥죽 드셔보세요 새알과 함께 또 먹고 싶어집니다

완성그릇

: 만들어 놓은 새알심을 뜨거운 물에 넣어 둥둥 뜨기 시작하면 1분만 더 끓여서 건져 놓았다가 팥죽을 끓여서 마지막 끓여 건져 놓은 새알심을 넣고 한소끔 끓여주면 됩니다

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등록일 : 2024-03-05 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

#팥죽새알심만들기 #팥죽새알심 #단팥죽만들기

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