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만개의자취생

홍차시럽(홍차원액) 만들기 [만개의자취생]

집에서 간편하게 홍차시럽을 만들고 달달한 밀크티로 홈카페 즐기세요
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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약 500g의 물을 준비해주세요.

전자저울 , 냄비

집에 있는 홍차 40g을 준비해주세요. (저는 저가형홍차잎 20g과 향이 좋은 고급형 홍차 20g을 섞어줍니다. 이번엔 밀키우롱찻잎도 넣어봤어요)

사탕수수원당 150g을 준비했어요. (설탕으로 대체해도 됩니다.)
다이소에서 파는 다시백(소)에 홍차 40g을 담아줘요.
끓는 물에 홍차가 담긴 다시백을 담고 10분(강불) 우려줍니다.

강불

만일 물이 너무 쫄았다면 100ml 씩 물을 부어주세요

10분 후 우린 티백은 버리지말고! 공병에 우유를 부어둔 후 다음날 드시면 좋아요.

공병

중약불로 낮춘 후 설탕을 부어줍니다.
절때! 휘저으면 안됩니다! 물에 잘 풀어서 서서히 녹게 둬야 합니다. 10분마다 설탕 결정이 느껴지는지 젓가락으로 살살 찍어보세요 결정이 느껴진다면 다시 10분씩 끓고 확인하기를 반복하면 됩니다.

조리주걱

설탕을 휘저어서 녹이면 냉장보관 시 설탕이 결정화됩니다.

이후 공병에 옮겨담아 냉장보관 후 밀크티로 먹거나 여러 요리에 활용하세요~ 저는 주로 밀크티로 먹고 비율은 아래와 같아요 우유:시럽, 10:1, 9:1

등록일 : 2024-02-18 수정일 : 2024-03-15

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