[요리비법 생강술] 햇생강 건강약술 맛술 요리술 생강소주 만들기(ft.김소형 한의사 채널H)

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엄마의신부수업

[요리비법 생강술] 햇생강 건강약술 맛술 요리술 생강소주 만들기(ft.김소형 한의사 채널H)

"생강술은 생선, 고기요리의 잡내 비린내를 제거하고 풍미를 끌어올린다." 냉기를 제거하는 건강약술 생강술. 생강, 소주 2가지 재료로 만능 요리술을 만들어 보자.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국내산 생강
300g 구매
소주
600ml 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹서기
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밀폐용기
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노하우

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조리순서Steps

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햇생강을 물에 불려뒀다가 문질러 주면 껍질이 잘 벗겨진다. 칼로 긁어서 깨끗히 껍질을 제거한다.

볼 , 조리용나이프

껍질을 제거한 생강은 얇게 편썰어준다.

도마 , 조리용나이프

소주 600ml, 편썰어 둔 생강 300g을 함께 갈아준다.

초간편 염증혈관 최고명약 생강술 완성이다.

열탕소독한 용기에 담아주고 1~2일 숙성 후 냉장보관한다. *겨울철 : 베란다 & 그늘 *여름철 : 냉장고 (생강술은 하루가 지나면 층이 분리되는데 나물에 사용할 때는 맑은 윗술 부분을. 생선, 고기 등 비린맛 제거에는 흔들어서 건더기 부분까지 함께 사용해주면 좋다.)

: [11월 제철 햇생강 알고 먹으면 더 귀한 효능] 1.몸을 따뜻하게 해줌 2.면역력을 높여줘서 감기예방에 좋음 3.염증을 방지하여 관절염에 도움 4.강력한 항산화 작용으로 항염, 만성염증 해소에 도움 5.소화불량, 복부팽만감, 구토, 멀미, 생리통 완화에 도움 *위궤양 환자 섭취 주의 : 위가 따갑거나 복통설사 유발

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등록일 : 2023-11-24 수정일 : 2023-11-27

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레시피 작성자About the writer

엄마의신부수업

"건강한 삶을 지향합니다" https://brunch.co.kr/brunchbook/cindyspick3

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