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봉봉이랑

맛과 비주얼 모두 잡은 <새우아보카도샐러드> : 하지만 만드는 속도는 초스피드!

친구들을 초대하여 집들이 했습니다. 집들이 메뉴로 뭘 할까 고민하다가 에피타이저로 샐러드 메뉴가 있으면 좋을것같아 만들어봤는데, 반응이 아주 뜨거웠어요. 이정도면 검증된 맛 레시피 아니겠어요?!
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 아보카도 손질법아보카도 손질법
▶ 아보카도 보관법아보카도 보관법
▶ 샐러리 손질법샐러리 손질법
▶ 샐러리 보관법샐러리 보관법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
잘 익은 아보카도 껍질과 과육을 분리 후, 먹기 좋은 크기로 깍둑깍둑 썰어줍니다.

아보카도 2개

아보카도를 손질하는 법,
반으로 쪼갠 후 씨앗에 칼을 단단히 박고 비틀면 씨앗이 빠집니다.

샐러리와, 자색양파도 작은 크기로 다져줍니다.

샐러리 1/2단, 자색양파 2/3개

자색양파가 있다면 좋지만, 없다면 흰양파를 사용 해 주셔도 됩니다.

칵테일새우에 소금, 후추 간을 더해 익혀주세요.

칵테일새우 13개, 소금 약간, 후추 약간

샐러드 드레싱 소스를 만들어주세요.

마요네즈 8큰술, 허니머스터드 2큰술, 레몬즙 5큰술

레몬제스트가 있다면 넣어주셔도 됩니다.

준비한 샐러드 재료와 드레싱소스를 잘 버무려주세요.
칵테일새우까지 넣어 같이 버무려줍니다.

야채와 드레싱소스를 버무린 후, 한 입 드셔보세요. 마요네즈 또는 레몬즙은 개인의 취향에 따라 가감 해주셔도 됩니다.

로메인상추 위에 샐러드를 조금씩 올려두면 끝!
플레이팅은 항상 고민이 되는데요.
처음엔 가운데 부분에 남은 샐러드 재료를 그냥 올렸었는데, 밋밋해서 종지 그릇에 담아 올리니 훨씬 나았습니다.

등록일 : 2023-03-07 수정일 : 2023-07-17

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레시피 작성자About the writer

봉봉이랑

신혼부부의 밥상 레시피를 공개합니다! 결혼 전 요리 한 번 안 해 본 아내, 결혼 후 마침내 적성을 찾은듯합니다.

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#아보카도#샐러리#샐러드#아보카도샐러드#새우#새우샐러드
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