갓김치볶음 묵은갓김치로 밥도둑 반찬 완성

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샤인밀

갓김치볶음 묵은갓김치로 밥도둑 반찬 완성

김장을 제가 직접 하지는 않지만, 김장철이 되면 해야 할 일이 냉장고의 묵은 김치를 정리해야 하는 일이죠 ^^
묵은 배추김치는 아이들에게 인기가 좋아서 똑떨어졌는데 김치볶음이 먹고 싶어서 냉장고를 살펴보니 묵은지 한 통이 보이더라고요.

들기름에 볶아냈더니 밥도둑이 따로 없네요 ^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갓김치
1대접 구매
들기름
2큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
물
1/2컵 구매

노하우

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▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

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묵은지볶음과 마찬가지로 갓김치의 양념을 물로 씻어 낸 후 볶아야 음식이 깔끔해요.
너무 오래 담가두지 않고 양념만 털어낸다는 느낌으로 흔들어 씻어 주세요.
양념을 털어낸 갓김치는 체에 밭쳐 꾹 눌러 물기를 제거합니다.

가지런히 놓고 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

자른 갓김치에 다진마늘 0.5큰술, 들기름 2큰술 넣어서 조물조물 무쳐 줍니다.

팬에 양념한 갓김치를 넣고 중불에서 달달 볶아 주세요.

갓김치가 자박하게 잠길 정도의 물(0.5컵)을 부어 줍니다.
갓김치가 너무 질기지 않다면 물 0.5컵 정도 넣어서 볶아줘도 충분하더라고요.

갓김치의 신맛 정도에 따라서 설탕양은 가감하시면 되는데요.
취향에 따라 설탕은 생략하셔도 됩니다.
뚜껑 덮고 중불에서 10분 정도 조리해 주면 완성이에요.

갓김치볶음 관련 상품

등록일 : 2022-10-18 수정일 : 2022-10-18

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레시피 작성자About the writer

빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

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