Name: 블루베리 요거트크림치즈케이크 만드는법 ~ 노오븐 베이킹
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 다이제 80g; 버터 40g; 크림치즈 150g; 설탕 50g; 생크림 90g; 요거트 80g; 레몬즙 5g; 젤라틴 3g; 크림치즈 150g; 설탕 50g; 생크림 100g; 블루베리콩포트 15g; 보라색 식용색소 3방울; 젤라틴 3g; 레몬즙 5g; 블루베리콩포트 적당량

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1,062

빵빵이

블루베리 요거트크림치즈케이크 만드는법 ~ 노오븐 베이킹

출산하는 친구에게 직접만든 케이크를 선물해주었어요
선물용으로 만든 블루베리요거트크림치즈케이크는 산것보다 더욱 맛있다며 극찬받았답니다

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[바닥 과자부분]

다이제
80g 구매
버터
40g 구매

[요거트크림치즈 만들기]

크림치즈
150g 구매
설탕
50g 구매
생크림
90g 구매
요거트
80g 구매
레몬즙
5g 구매
젤라틴
3g 구매

[블루베리 크림치즈 만들기]

크림치즈
150g 구매
설탕
50g 구매
생크림
100g 구매
블루베리콩포트
15g 구매
보라색 식용색소
3방울 구매
젤라틴
3g 구매
레몬즙
5g 구매

[데코레이션]

블루베리콩포트
적당량 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

다이제 80g을 봉지에 넣어 잘게 부셔주세요

버터 40g을 전자렌지에 돌려 녹여 사용합니다

전자레인지

버터와 다이제를 섞어준 후 분리형케이크틀 1호 바닥에 깔아주었어요

랩을 과자 위로 올린 뒤 밀대 끝을 이용해 평평하게 펴줍니다
바닥을 평평하게 펴주었다면 이상태로 냉장보관 30분 해주세요

크림치즈와 설탕을 한 볼에 넣어주세요

베이킹을 하기 1시간전 크림치즈는 실온에 보관해주세요

주걱을 이용해 크림화 시켜줍니다

생크림과 요거트를 넣고 3분이상 주걱으로 섞어주세요

레몬즙을 넣어 상큼함을 더해줍니다

젤라틴은 찬물에 넣어 불려 주세요

불려낸 젤라틴은 중탕으로 녹여줍니다

요거트 크림치즈 안으로 젤라틴을 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요

냉장보관중이던 케이크틀을 꺼내 요거트크림치즈를 부어준 후 냉장보관해주세요

크림치즈를 부은 후 이쑤시개를 이용해서 크림치즈안에 들어가있는 공기를 제거해주세요

같은방법으로 블루베리크림치즈를 만드시면 되요
다만 요거트 대신에 블루베리 콩포트를 넣어주시면 된답니다

색을 더욱 이쁘게 내줄 보라색 식용색소도 3방울 넣어주세요

냉장보관중이던 케이크틀을 꺼내 블루베리크림치즈를 부어줍니다

3시간 이상 냉장보관해주세요

크림치즈가 안까지 잘 굳도록 3시간 이상 냉장 보관 한 후 케이크틀에서 분리해준 후 블루베리콩포트를 올려주시면 됩니다

노오븐베이킹 ~ 노오븐케이크 완성

: 꼭 분리형 케이크틀을 사용하셔야 해요
케이크틀에서 케이크를 분리하실땐 따뜻한 수건으로 바닥면을 30초~1분정도 감싸준 후 분리하면 된답니다

블루베리요거트크림치즈케이크 관련 상품

등록일 : 2022-07-02 수정일 : 2023-04-05

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레시피 작성자About the writer

빵빵이

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

#블루베리케이크 #노오븐케이크 #노오븐베이킹 #요거트케이크 #블루베리요거트케이크 #블루베리치즈케이크 #크림치즈케이크만들기 #노오븐디저트

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