깊은맛 나는 미역국 끓이는 방법

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즐거운날랄라

깊은맛 나는 미역국 끓이는 방법

생일상 레시피에 빠질 수 없는 미역국
깊은 맛이 나는 미역국 끓이는 방법 몇 가지 팁만 알고 끓이면
정말 맛있는 미역국 끓이기 가능해요.

방법은요?

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역
1줌
소고기국거리
150g
다진마늘
2큰술
국간장
2큰술
소금
1~2작은술

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

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가장 먼저 미역 1줌을 물 2컵 반 정도를 넣고
불려주세요.

미역불린물은 버리지 않고 육수로 사용합니다.

소고기는 키친타월에 핏물을 제거해
준비해 주세요.

미역이 어느 정도 불렸으면 먹기 좋은 크기로
한 번 정도 잘라주세요. 그리고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

미역불린물은 버리지 않고 육수로 사용해 주기 위해 따로 담아주세요.

국 끓이기 좋은 깊은 냄비에 참기름을 1 큰 술 넉넉히 넣어줍니다.

그리고 참기름에 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 살짝 볶아냅니다.

소고기도 넣고 달달 볶아주세요. 핏기가 없어질 정도로만 볶아냅니다.

국간장도 1~2 큰 술 넣은 후

미역을 넣어주세요.
미역은 색이 푸르스름해질 때까지
계속 볶아냅니다.

미역을 달달다랄달~~색이 푸르스름 해질 때까지 오래 볶아주면 더욱 부드러워요.

볶은 미역에 미역불린물 2컵을 우선 넣어주세요. 그리고 센 불에서 팔팔 끓여줍니다.

미역국이 끓기 시작하면 한번 더

미역불린물 + 생수 = 1L (종이컵 5컵)을 넣어주세요.
그리고 센 불로 다시 끓여 끓어오르면 중불로 불 조절 후 15~20분간 다시 끓여줍니다.

물을 두번 나누어 넣으면 국물맛이 더욱 깊어져요.

국간장 1~2큰술과 소금 1작은술, 다진마늘 1큰술 넣고
한소쿰 끓여냅니다. 그리고
입맛에 맞게 간을 가감해 주세요.
간을 보고 싱거우다 싶으면
소금으로만 추가 간해주세요.

마지막에 참기름 한바퀴 휘~~ 둘러주면 미역국 완성이요 ^^

등록일 : 2021-12-28 수정일 : 2022-01-06

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#미역국 #미역국레시피 #소고기미역국 #미역국깊은맛

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