Name: 생선까스 누구나 쉽게 집에서 생선가스 만들기.
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 가자미 등 흰 살 생선 1kg; 계란 4개; 빵가루; 밀가루중력분; 소금; 후추

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식객

생선까스 누구나 쉽게 집에서 생선가스 만들기.

집 냉장고에 잠자고 있던 흰 살 생선을 발견하고
바로 생선가스 만들기로 결정하였다.
소스는 이전 레시피의
타르타르 소스와 함께 먹을
예정이다.

https://blog.naver.com/jokertg/221700106488

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

생선 가시를 잘 발라주고 먹기 좋은 사이즈로 잘라준 후 도마에 놓고 뜨거운 물을 부어 생선의 비린내를 잡아준다

바로 찬물(또는 얼음 물)에 넣어준다.
찬물에 넣음으로 생선의 탄력을
살려줄 수 있다.

키친타월을 이용하여
물기를 완벽하게 제거

소금 후추를 뿌려 생선에 밑간을 해준다.

란 끈이 걸리지 않을 정도로
잘 저어주고, 빵가루와 밀가루를 각각 준비한다.

생선을 밀가루에 잘 묻혀준다.

계란 물에 담가준다.

계란물을 입은 생선을 빵가루에 묻혀준다.

생선이 절반 이상 잠길 정도로 기름을 붓고,중불로 가열한 후,
빵가루를 조금 떨어뜨려
기름 온도를 확인 후, 생선을 튀겨준다

생선까스 관련 상품

등록일 : 2021-08-04 수정일 : 2021-08-05

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레시피 작성자About the writer

식객

요리와 여행을 좋아하는 식객 입니다. https://blog.naver.com/jokertg

#생선까스 #생선가스 #생선까스만들기 #생선가스만들기 #생선까스레시피 #흰살생선요리 #생선튀김

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