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써언샤인

무말랭이 장아찌무침 만드는 방법

무말랭이 완전정복입니다.

생무썰어서 무말랭이 만들기부터 건조하기,

무말랭이 장아찌만들기에 이어 무말랭이 무침 만드는 법까지 모두 공개합니다.

시장에서 무말랭이 한주먹만 사도 3000-~5000원 하는데요.

집에서 하루만 수고하면 몇개월치 무말랭이와 무말랭이장아찌, 무말랭이 무침이 거뜬합니다.

꼬들꼬들한 무말랭이는 남녀노소 가릴것 없이 누구나 좋아하는 밥반찬입니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 무말랭이 장아찌 1컵
  • 고춧가루 1Ts
  • 다진마늘 1/2Ts
  • 다진대파 1/2Ts
  • 설탕 1/2Ts
  • 물엿 1Ts
  • 참기름
  • 깨소금 취향껏
조리순서Steps
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무말랭이 장아찌를 한컵 정도 덜어냅니다. 소스도 3Ts 정도 함께 덜어 만들어 줄거예요.
양념만들기 : 무말랭이장아찌 국물에 고추가루 1Ts, 다진마늘 1/2Ts, 다진대파 1/2Ts, 설탕1Ts, 물엿 1Ts, 참기름약간 1Ts, 깨소금1Ts를 넣어서 고루 섞어줍니다.
고루섞은 양념에 무장아찌를 넣고 버무려서 실온에서 하루 정도 삭힌후 냉장고에 보관합니다.
팁-주의사항
고춧잎외에도 얇게 편썬마늘이나, 아삭이 고추등을 넣어도 함께 씹는 맛이 일품이예요.
고춧잎은 없으시면 굳이 안넣으셔도 됩니다. 이게 시장에 있을때는 있는데, 또 쓰려면 없더라구요. ^^

등록일 : 2019-06-08 수정일 : 2019-06-09

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레시피 작성자About the writer

써언샤인

요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.

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