마늘쫑무침:삼겹살과 제법 잘 어울려요

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,739

상품목록

재미마미

마늘쫑무침:삼겹살과 제법 잘 어울려요

요즘 한창 마늘쫑이 나오기 시작했지요
마늘쫑무침 해놓으면 든든한 밑반찬 노릇하는 것은 물론이고 부침개에 초간장 대신 찍어먹어도 맛있고
또 삼겹살 등 고기구워 먹을 때 쌈장대신 넣고
싸먹어도 그맛이 아주 기가 막히답니다
마늘쫑 한창일 때 마늘쫑무침, 놓치지 마세요

4인분 15분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1단 구매
고추장
2큰술 구매
3311양념장
1큰술 구매
조청
1/2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨소금
약간 구매

[3311양념장 비율]

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마늘쫑은 씻고 다듬은 후 3~4센티길이로 썬다

끓는 물에 굵은소금 넣고 30초정도 데쳐낸다:

30초가 짧은 것 같아도 시간을 재고 있다보면 나름 꽤 긴 시간이라는 걸 느끼게 되죠

그러니까 넣고 바로 건져내는 정도는 아니에요;;

데쳐낸 마늘쫑은 찬물에 시원하게 샤워시켜 물기를 빼주고-

고추장과 3311양념장을 2대1비율로 넣고
조청과 매실청도 조금씩 추가하여 참기름, 깨와 함께 무쳐준다:

고추장만으로도 무치거나 고추장+고춧가루로 무칠 수 있으나

나는 만들어 둔 3311양념장을 활용했어요(정말 만능양념임)

비닐장갑 끼고 아주 바락바락 무쳐준다:

이런 것 무칠 때는 양념을 아끼지 않는 게 포인트

마늘쫑무침은 밥 반찬으로야 말할 것 없고...
부침개 먹을 때 초간장 대신 마늘쫑을 얹어 먹어도 맛있고~

마늘쫑의 또다른 훌륭한 쓰임새:
고기(특히 삼겹살) 먹을 때 쌈장 대신 상추+깻잎위에 고기 올리고
파절이와 마늘쫑 얹어 먹으면 기가 막힘...특히 생마늘이나 구운 마늘 아직
잘 못 먹는, 아이들도 마늘쫑을 잘 먹게 된다

마늘쫑무침 관련 상품

등록일 : 2017-04-24 수정일 : 2017-04-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

댓글 0

#마늘쫑 #마늘쫑무침 #밑반찬 #도시락반찬 #제철음식 #삼겹살과함께 #부침개와함께

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(150)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(45)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(20)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.7(16)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(340)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(140)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(107)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(65)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(61)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(19)

꼬막무침양념장 맛보장 레시피

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(145)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(105)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(71)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(44)
2

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
3

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)
4

닭가슴살 닭죽 끓이는법

용식이네식탁

5.0(6)

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)
4

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(11)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(27)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(18)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

굴국밥 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.