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홍동욱

cgv 공모전 허브솔트 건새우 튀김

안녕하십니까! 저는 요리를 전공으로 하진 않지만, 경영학을 배우고 있는 대학생입니다.

일단 제가 이 공모전에 참여하게 된 이유는 제가 아~주 좋아하는 간식이 있는데, 간혹 영화를 집에서 볼때 이것을 해먹습니다. 그래서 영화관에서 팔았으면 좋겠다 싶어서 공모전에 참여하게 되었습니다.

일단, 영화관에서 파는 음식은 단가가 저렴하고, 맥주의 마른안주와 비슷하게 큰 맛은 없으나 입이 심심하지 않는 그러한 음식들이 인기를 몰고있습니다. 예를 들면 팝콘, 나쵸 등 그런의미해서 제가 만들 음식은 새우만 새우보다 단가가 훨씬 저렴하고, 조리방법이 쉬우며, 호불호가 많이 갈리지 않고 부담없이 즐길 수 있는 말그대로 '스낵'같은 음식입니다.

사진과 요리 과정이 미흡하나 읽어보시구 봐주신다면 감사하겠습니다.
1인분 5분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 건새우 50g
  • 허브솔트 10g
  • 기름 50g
노하우 영상
조리순서Steps
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기름(종이컵 반~한컵사이)과 건새우(50g)(두절새우가 좋습니다, 머리좋아하시는분은 꽃새우 쓰시면 됩니다. 보리새우는 비린맛이 강하니 추천드리지 않습니다.)
허브솔트(기호에 따라 라면스프, 소금, 칠리소스, 견과 등)
를 준비합니다.
기름을 예열 합니다. 기름은 준비한 새우가 잠길정도만 준비해주시면 됩니다. 예열하는데 시간은 1분도 안걸립니다. 기름에서 소리가 나고 소금을 넣엇을때 피어오른다면 새우를 넣으셔도 됩니다.
기름이 달아오르면 새우를 넣어 몇번 저어줍니다.
그리고 새우가 약간 노르스름하게 되었을때 건져올리시면 됩니다. 바삭한 것을 안 즐기시는 분은 조금 일찍 건져올리시면 됩니다.
건져낸 새우를 기름을 제거하기 위해 치킨타올이나 채에 건져 기름기를 조금 빼 줍니다.
기호에 따라 양념을 뿌려 줍니다.
저는 수산물 특유의 바다냄새를 별로 좋아하지 않아 허브솔트를 뿌려 비린맛을 잡고 간을 더해 깔끔하고 짭쪼름하게 마무리 했습니다.
여러차례 실험 결과 라면스프와 후추소금을 넣으면 기호에 맞게 드실 수 있으실 겁니다.
팁-주의사항
새우는 꽃새우나 두절새우, 기름은 아무거나 쓰셔도 됩니다. 기름이 달아올라있을때 물을 가까이 하지 마세요.

등록일 : 2016-11-17 수정일 : 2016-11-17

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