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분홍돌고래

망디앙 초콜릿 만들기

이 레시피는 커버춰로 만드는 초콜릿이지만 템퍼링 과정이 없어서 초보자분들이나 템퍼링 하기 귀찮을 때 만들기 좋은 초콜릿이랍니다. 예쁘고 달콤한 초콜릿 만들기에 한번 도전해보세요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 다크커버춰 120g
  • 통헤이즐넛 10알
  • 통아몬드 10알
  • 호두 반태 5알
  • 마카다미아 5알
  • 피스타치오 8알
  • 피칸 4알
  • 건크랜베리 15알
  • 건블루베리 15알
  • 건살구 2알
조리순서Steps
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다크커버춰를 중탕시켜 녹이세요. 녹인 다크커버춰를 스푼으로 떠서 지름 5~6cm의 원형이 되도록 테프론 시트지나 종이호일 위에 떨어뜨리세요.
적당하게 자른 견과류와 건과일을 올린 다음 서늘한 곳에서 굳히세요. 완전히 굳으면 테프론 시트지나 종이호일을 살짝 구부려 조심스럽게 떼어내세요.
간단한 망디앙 초콜릿 완성.
팁-주의사항
다크커버춰 보다 화이트 커버춰나 밀크 커버춰로 만드시는 게 더 예쁠 것 같아요. 다크커버춰로 만드니까 토핑에 비해 색이 너무 어두워서 좀 칙칙해 보이는 거 있죠.

등록일 : 2013-02-06 수정일 : 2015-06-26

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