부드럽고 고소한 게맛살두부전

재료:

게맛살,두부,청양고추,달걀,구운소금,후추가루,밀가루,카놀라유,진간장,레몬즙

게맛살과 두부, 매콤하게 청양고추를 이용하여,,,

밑반찬이나 술안주에 좋은,,,

게맛살두부전을 만들어 봅니다...

두부 반모를 준비하여,,,칼편으로 으깨줍니다...

으깬 두부를,,,

손으로 물기를 꼬욱 짜주고~~~

게맛살 5개를 준비하여,,,

적당한 크기로 썰어 준비합니다...

매콤하게 청양고추 2개를 준비하여,,,

씨를 털어낸 다음...

잘게 썰어줍니다...

그릇에,,,

으깬두부,게맛살,청양고추를 넣고~~~

달걀 1개도 넣고~~~

구운소금과~~~

후추가루로 간을 한 다음~~~

골고루 섞어줍니다...

밀가루 반컵을 준비하여,,,

우선 2스푼정도를 넣고,,,

끈기가 생기도록 치대줍니다...

접시에 나머지 밀가루를 붓고~~~

치댄 반죽을 동그랗게 빗은 다음,,,

밀가루에 굴러,,,밀가루를 털어 준비합니다...

카놀라유를 프라이팬에,,,

넉넉히 두르고~~~

완자를 얹진 다음,,,

숟가락을 이용하여 꾸욱 눌러 모양을 만들어 줍니다...

그리고 앞뒤로 노릇노릇하게,,,

부쳐줍니다...

진간장에 레몬즙 3방울을 떨구어,,,

양념장을 준비합니다...

부드럽고 고소한 게맛살두부전 완성~~~

겉은 바삭하면서,,,

두부를 넣어 속은 부드럽고,,,

게맛살을 넣어 입안에 게살의 향이 살아 있으면서,,,

청양고추를 넣어 뒷맛은 매콤합니다...

밑반찬으로도 좋고,,,술안주로도 좋은,,,

게맛살두부전을 만들어 보세요~~~

등록일 : 2011-10-15 수정일 : 2011-10-15

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