간단하게 만든 쪽파굴강회

재료:

쪽파,굴,천일염,초고추장,레몬즙,청양고추

쪽파와 굴을 이용하여,,,

쪽파굴강회를 만들어 봅니다...

쪽파 1/2단정도 준비하여,,,

뿌리를 자르고 다듬은 다음,,,흐르는 물로 깨끗하게 씻어줍니다...

체에 받쳐 물기를 제거 하고,,,

물에 소금을 조금 넣고,,,

이렇게 물이 팔팔 끊으면,,,

파의 뿌리쪽을 먼저 넣고,,,

약 15초정도 데친 다음,,,

줄기부분을 넣어줍니다...

그래야 익는 속도가 고르게 데칠수 있습니다...

데친 쪽파를 체에 받쳐,,,

흐르는 물로 씻어 준 다음,,,

손으로 물기를 짜 줍니다...

파의 뿌리쪽을 잡고,,,

고리 모양을 만든 다음,,,

줄기부분을 몸통부분에 돌돌 말아 줍니다...

감은 줄기 끝부분은,,,

고리매듭안으로 넣어,,,깔끔하게 마무리해주세요...

만들어 놓은 쪽파를 접시에 담고~~~

굴은 소금물에 흔들어 씻어,,,

깨끗하게 헹궈,,,

물기를 제거해 줍니다...

굴을 접시에 같이 담아내면,,,

초간단 요리 쪽파굴강회가 완성~~~

아삭아삭한 쪽파~~~

암과 성인병예방에 쫗다고 하는 쪽파~~~

바다의 우유라고 불리어지는 굴~~~

뼈를 튼튼하게하고,,,피부미용에도 좋으며,,,

간기능을 원활하게하여 숙취해소에도 좋습니다...

초고추장에 레몬즙 3-4방울 떨구어,,,

골고루 섞어주면 양념장 완성~~~

쪽파를,,,굴을,,,

각자 찍어 드셔도 좋지만,,,

이렇게 굴과 쪽파에,,,

매콤한 청양고추를 얹져,,,

같이 드시면,,,

매콤하면서 아삭함과 굴의 달콤함까지,,,

입안에 가득합니다...

손님상에도 좋고,,,술안주로도 좋은,,,

쪽파굴강회를 만들어 보세요...

등록일 : 2011-06-12 수정일 : 2011-06-12

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