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써니사랑

두부야채튀김


 

재료 = 두부1모(420g), 새우살60g, 청피망반개, 홍피망반개, 노랑파프리카반개, 당근1/5개,

    슬라이스햄3장, 달걀3개, 마늘가루1/2ts, 녹말가루1TS, 소금1ts, 후춧가루조금,

밀가루+빵가루적당량, 파슬리가루조금, 튀김용오일(헬씨리세타)적당량

야채들이랑 햄, 새우는 모두 잘게 썰어주세요.....
달걀1개를 우선 풀어두시구요....
 
두부는 베보자기에다 싸고서........... 물기를 없앤후 곱게 으깨어두세요....
두부+잘게 썬 야채들+햄+새우+마늘가루를 넣고 버무린다음
---> 소금+후춧가루로 간하고 ---> 달걀과 녹말가루를 넣어서 잘 섞어주세요.....
 
자~~~ 이제는 동글동글 먹기좋게 모양을 내야겠죠?
손에다 오일을 조금 발라서 만들면 손에 안 묻는다지요.....
튀김기에다 오일(헬씨리세타)를 충분히 부어서 미리 튀김온도를 맞추어주세요.....
저는 190도로 예약을~~~~
 
그냥 집에 있는 오일류(?)들을 이용하심되겠죠?
동글동글 이쁘게 모양을 낸 동글이를
밀가루 ---> 풀어둔 달걀2개 ---> 빵가루순으로 굴려주세요.....^ ^
하나는 그냥 빵가루~~~
하나는 파슬리가루를 섞은 빵가루~~~~
이제는 열심히......튀김기에다 넣고 튀기시면 된다지요.....
맛나게 튀겨서  꼬치에다 끼우세요....^ ^
맛나게 보이라고 위에다는 케찹과 머스타드소스도 좀 뿌려주고.....

등록일 : 2007-07-19 수정일 : 2007-07-19

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