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햇님&별님

★양파볶음덮밥

재료

양파 4개, 당근 ½개, 목이버섯 70g, 식용유 약간, 달걀 4개, 


양념(간장·레몬즙 1큰술씩, 소금 ¼작은술, 후춧가루 약간), 밥 2공기

방법

① 양파는 1㎝ 굵기로 채썰고 당근은 4㎝ 길이로 납작하게 썬다. 목이버섯은 물에 불려 가운데 빳빳한 부분을 떼어내고 물기를 뺀다.

② 식용유 두른 팬에 달걀을 풀어 스크램블을 만든다.

③ 다시 팬을 달궈 식용유를 두르고 센 불에 당근, 양파, 목이버섯을 차례로 넣어 볶는다.

④ 양파가 익으면 달걀을 넣고 분량의 재료를 고루 섞어 만든 양념을 섞은 후 접시에 밥을 담고 양파볶음을 올린다.

등록일 : 2007-03-20 수정일 : 2007-03-20

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