*호흡질환에 도움 도라지는 호흡기 질환이라 할 수 있는 감기는 물론 천식에도 탁월한 효능을 보이기 때문에 호흡기 질환에 노출되기 쉬운 면역력이 약한 어린아이나 노인분들, 그리고 잦은 스트래스로 인해서 면역력이 약해지신 분께 좋습니다. *면역력 강화 도라지에는 사포닌, 비타민c, 철, 인등이 함유되어 있어 우리 몸의 면역력을 강화시키는 데에도 좋습니다. ☞두가지 도라지 음식 토요일. 일요일 주말에 면연력에 좋은 음식이 어떨까요? 그런데 저렴한 도라지가 바로 오늘 재료랍니다 첫번째는 고추장을 만들어 놓으세요 (여름내내 쫄면. 비빔국수는 책임질수 있음-맛보장) 고추장300g. 매실청300g. 고운고추가루100g 청주100cc. 다진마늘50g. 생강즙50cc. 토마토식초100cc. 다진대파흰부분100g 을 섞어서 고추장 소스를 만들어준다 *도라지 미역강회 -도리지는 한입크기로 잘라주고 -미역은 물에 불려서 한입크기로 잘라준다 -접시에 미역을 물기를 제거해 한입크기로 잘라준후 담아준다 -그리고 그 위에 잘라진 도라지를 올려준다 만들어진 고추장소스를 뿌려준다 *도라지골뱅이무침 -도라지는 가늘게 채썰어 토마토식초1큰술과 설탕1작은술을 넣어 바질바질 주물러준다 -청고추. 홍고추. 양파. 당근은 아주곱게채썰어준다 -골뱅이는 식초물에 바질바질 주물러 물기를 빼준다 -도라지. 양파. 당근. 청고추. 홍고추순으로 초고추장에 버무려주고 -참기름 통깨를 넣어 마무리 한다

무었을 홍보하려는것이 아니랍니다 요즘에 연두. 요리수. 등다양한 액상 조미료가 인기가 있죠? 전 원래 파. 마늘 . 기타 인공조미료를 사용하지않는 사람중에 한명인데 마트에서 판촉사원이 한번 사용해보고 맛평가를 부탁한다고 손에 쥐어 주셨어요 그래서 오늘은 있는재료로 한번 응용해보았어요 애호박 계란국(2인분) 재료: 애호박1/2개. 계란1개. 다진대파1작은술. 참기름1큰술 생수4컵. 그리고 요리수1큰술 만드는법 1. 애호박은 어슷하게 채 썰어준다 2. 대파도 살짝 다져주고 계란1개도 풀어준다 3. 팬에 참기름을 뿌리고 채 썬 애호박을 볶아준다 4. 지글지글 소리가 나면 물3컵을 넣어주고 한 소큼 끓여주고 풀어준 계란을넣어 섞어준다 5. 불을 끄기전에 다진대파와요리수1큰술을 넣고 바로 불을 끈다 (요리수를 깔끔한 맛을 위해 한소큼만 끓여주고 소금등은 사용안했다 이유:애호박의 풋풋한 향과 맛을 연출하기위해 요리수의 살짝 힘을 빌려보았다) 우리신랑왈~~여름엔 시원한 호박국도 좋지? 라 한다

나를 사랑해주는 사람이 생겼어요 정말 ♥는 첨 받아봅니다 바쁜 아침엔 시리얼이나 빵으로 아침을 시작하는데 어제먹은 초석잠이 생각나는지 아침부터 나비애벌레랑 밥먹겠다는 다섯살된 둘째...비쥬얼때문에 좋아할꺼라곤 생각도 못했는데 두딸들이 넘 좋아해요...굿....굿...굿..^^

냉장고를 부탁해 지누션편에서 " 션" 집에 냉장고가공개되었죠? 요기에 나온것이 초석잠이랍니다 그런데 션은 와이프가 담았을꺼라 했는데 정혜영은 "그건 샀지?"라고 이야기해 완전 박장대소했답니다   그래서 그런지 초석잠에 대한 문의가 많이 들어오고 있습니다 어떻게 만드는지? 어디서 구매하는지? 오늘은 시간이 좀 남아서 초석잠을 우리 회원여러분들께 맛보여 드릴려고 합니다 초석잠의 효능 초석잠은  뇌기능을 활성화 시켜주는 폴리페닐에타노이드라는  성분이다량 함유돼   노인성 치매, 뇌경색, 기억력 증진에 효과가 있다고 합니다 지방이 쌍이는 걸 막아주고 혈액순환을 원활하게 해 동맥경화, 간경화를 개선하고 지방간의 형성을 억제해 건강식품으로 요즘 각광 받고 있습니다 초석잠은 골뱅이형과 누애고치형 두가지가 있는데 대중제인것은 골뱅이형이다 만드는법 1. 골뱅이형 초석잠을 아주 깨끗이 세척해준다 2. 맛간장. 토마토식초. 올리고당을 함께넣어 끓여준다 3. 세척해 물이 빠진 초석잠에 뜨거운 양념장을 부워주고 하루 있다 냉장고에 넣어준다 4. 7일후부터 먹는다 초석잠은 인터넷으로 구입이가능하구요 초석잠장아찌도 구매가 가능합니다

망종을 아시나요? 그럼 망종때 먹는 음식을 아시나요? 현충일인 6월 6일은 음력 24절기 중 아홉 번째에 해당하는 절기인 '망종'이기도 합니다. 보리를 베고 모내기를 준비하는 날이기도합니다 "보리는 망종 전에 베라"는 속담도 있다는것은 다 아시겠죠? 보리 수확기는 이삭이 나온 후 35일이 지난 망종(6월 5일경) 무렵이 최적기이기 때문에 망종을 농가에서는 ‘보리망종’이라 부르기도 한답니다. 먹을거리가 귀하던 시절 햇보리를 수확하면 보리를 맷돌에 갈아 보릿가루에 간장ㆍ파ㆍ참기름ㆍ물 등을 넣고 반죽해 넙적하게 빚어 쪄 먹던 구황음식이 바로 보리개떡이랍니다 정말없어서는 안될 먹거리였죠*^^* 보리밥 보리개떡 보리식혜등 보리음식으로 여름의 시작을 받아들였다고 합니다 보리개떡 재료: 불린보리쌀가루4컵. 불린 찰보리가루1컵 미지근한물적당량. 소금. 참기름 양녕장-조선간장. 조청. 참가름.고추가루. 통깨 만드는법 1. 두가지보리쌀가루를 소금을 약간넣어 익반죽해준다 2. 먹기좋은크기로 잘라 모양을 만들어주고 3.김이오른 찜기에 7분정도 쪄준후 참기름을 발라 식혀준다 4. 양념장을 만들어 함께 먹는다

6월(음5월)제철이면서 면역력을 높혀줘요 ♥바지락살애호박볶음 요놈이 아주 살이 꽉찬것이 맛이 최고랍니다 바지락살은요? 메르스때문에 신경쓰고 있는 지금 먹으면 도움이될것같아요 그럼 한번 볼까요? -우선 타우린성분이 많이 함유되어 피로에 도움이되요 -또 엽산과 비타민B가 다량으로들어있어 면역력을 좋게해준답니다 -바지락에 함유된 메티오닌 성분이 단백질의 합성을 도와주고 근육생성이 잘될수있도록 도와준다고 합니다 그러니까 주말에는 저렴한 바지락으로 온가족 몸보신 하시는것이 어떨까요 ~~~~~바지락살 애호박볶음~~~~~2인분기준 재료: 바자락살200g.애호박1/2개. 맛기름 (양념-다진마늘1작은술. 볶음소금1/2작은술 다진대파약간. 다진청고추약간.통깨) 만드는법 1. 바지락살은 소금물에 주물주물해 해감하고 2.애호박은 반달모양으로 잘라준다 3.달군팬에 맛기름을 두르고 다진마늘을볶다 바지락살을 볶아주고 다시 애호박을 볶아준다 4.여기에 다진대파. 다진청고추. 볶음소금.통깨를 넣어 마무리한다

햇 양파를 가지고 양파김치를 담았어요. 어느새 햇 양파가 재래시장에 가득하길래 나도 몰래 선득 손이가서 한 망 사버렸어요 그래서 담은 「양파김치」 ♥양파김치 *재료: 양파1kg. 조선부추100g 절임물: 볶음소금50g.물5컵. 매실청100cc 양념장:고추가루100g.액젓100cc.매실청50cc 통깨약간.찹쌀풀100cc *만드는법 1. 손질한 양파는 +.×로 칼집을내어 절임물에 30분정도 절여준다 2. 부추를송송잘라 양념장을 만들어준다 3. 양념장을 칼집 사이사이에 넣어 완성한다 4. 딱 하루있다가 칼집 난곳으로 펼쳐주면 식탁에 꽃이 펴요

지금 서울양재동 AT센타에서 열리는 (2015년5월28일~~~5월31일까지) 대한인국 국제요리경연대회에 명인전시도 함께 열리고 있습니다 방분하시면 천연조미료 1호명인 박상혜가 직접 만든 핸드메이드 조미료를 선물로 받아가실수도 있어요 제가 여기까지 올수 있었던것은 여러분들께서 저를 믿고 따라와 주셔서 제가 여러분들의 건강을 책임질 천연조미료명인이 될수 있었던 것입니다 박상혜 얌얌공주를 사랑해주이는 여러분들께 감사드립니다 그리고 저에게도 많은 격려 부탁드리고요

2015년 요리대회 참가중입니다 식품의약처에서 주관하는 저염요리대회에로 (삼삼한 요리대회)입니다 천연조미료로 만든 저염장아찌로 참가중입니다 작품 감상하세요 지금 완전 품절날듯 한 분위기입니다 대박입니다