요즘에 연두. 요리수. 등다양한 액상 조미료가 인기가 있죠?
전 원래 파. 마늘 . 기타 인공조미료를 사용하지않는 사람중에 한명인데 마트에서 판촉사원이 한번 사용해보고 맛평가를 부탁한다고 손에 쥐어 주셨어요
그래서 오늘은 있는재료로 한번 응용해보았어요
애호박 계란국(2인분)
재료:
애호박1/2개. 계란1개. 다진대파1작은술. 참기름1큰술
생수4컵. 그리고 요리수1큰술
만드는법
1. 애호박은 어슷하게 채 썰어준다
2. 대파도 살짝 다져주고
계란1개도 풀어준다
3. 팬에 참기름을 뿌리고 채 썬 애호박을 볶아준다
4. 지글지글 소리가 나면 물3컵을 넣어주고
한 소큼 끓여주고 풀어준 계란을넣어 섞어준다
5. 불을 끄기전에 다진대파와요리수1큰술을 넣고
바로 불을 끈다
(요리수를 깔끔한 맛을 위해 한소큼만 끓여주고
소금등은 사용안했다
이유:애호박의 풋풋한 향과 맛을 연출하기위해
요리수의 살짝 힘을 빌려보았다)
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