망종을 아시나요?
그럼 망종때 먹는 음식을 아시나요?

현충일인 6월 6일은 음력 24절기 중 아홉 번째에 해당하는 절기인 '망종'이기도 합니다.
보리를 베고 모내기를 준비하는 날이기도합니다
"보리는 망종 전에 베라"는 속담도 있다는것은 다 아시겠죠?

보리 수확기는 이삭이 나온 후 35일이 지난 망종(6월 5일경) 무렵이 최적기이기 때문에 망종을 농가에서는 ‘보리망종’이라 부르기도 한답니다.

먹을거리가 귀하던 시절 햇보리를 수확하면 보리를 맷돌에 갈아 보릿가루에 간장ㆍ파ㆍ참기름ㆍ물 등을 넣고 반죽해 넙적하게 빚어 쪄 먹던 구황음식이 바로 보리개떡이랍니다
정말없어서는 안될 먹거리였죠*^^*

보리밥
보리개떡
보리식혜등
보리음식으로 여름의 시작을 받아들였다고 합니다

보리개떡
재료:
불린보리쌀가루4컵. 불린 찰보리가루1컵
미지근한물적당량. 소금. 참기름
양녕장-조선간장. 조청. 참가름.고추가루. 통깨

만드는법
1. 두가지보리쌀가루를 소금을 약간넣어 익반죽해준다
2. 먹기좋은크기로 잘라 모양을 만들어주고
3.김이오른 찜기에 7분정도 쪄준후 참기름을 발라
식혀준다
4. 양념장을 만들어 함께 먹는다