Name: 옥수수 맛탕
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 옥수수캔 1캔; 튀김가루 1T; 감자전분5T; 계란노른자1개; 옥수수캔 국물 3T; 식용유 적당량; 포도씨유 1T; 설탕1T; 물엿 3T (또는 올리고당); 연유 약간

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밥심은국력

옥수수 맛탕

요즘은 옥수수캔은 값이 오르긴 했지만. 오늘은 옥수수 맛탕을 만들어 볼게요. 유튜브를 보고 만들었는데, 약간 응용 하여 만들었어요.

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[맛탕 소스]

조리도구

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믹싱볼
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도마
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숟가락
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

옥수수 통조림을 준비하세요. 옥수수 작은 캔은 두 개를 사용하시면 됩니다.

반은 그대로 사용하세요.

나머지 반은 믹서기에 갈아주세요. 저는 주방칼로 다졌어요. 믹서기는 곤죽이 되는 게 싫어서요.

옥수수알 반반을 섞은 것입니다.

여기에 튀김가루1T, 감자전분5T, 계란노른자1개, 옥수수캔국물3T 를 넣고 잘 섞어주세요.

반죽이 완성되었어요.

팬에 기름을 자작하게 두르고 한수저씩 떠서 부쳐주세요. 노릇해지면 뒤집어주세요.

키친타올을 깔고 기름을 빼주세요.

맛탕 소스는 포도씨유 1T, 설탕 1T, 물엿 또는 올리고당 3T를 젓지 말고 녹여주세요.

옥수수알 부침을 접시에 담고 맛탕 소스를 부어주세요. 소스에 옥수수 부친 것을 넣고 버무려도 되고요. 마지막에 연유를 뿌려주세요. 저는 연유는 생략했어요.

옥수수 맛탕 완성. 연유 대신 체다치즈를 모양틀로 찍어서 올렸어요.

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등록일 : 2023-08-07 수정일 : 2023-08-09

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#옥수수맛탕 #옥수수캔요리 #옥수수 #옥수수통조림요리

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