참치김밥 참치김초밥 만들기 - 여름 도시락 메뉴

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참치김밥 참치김초밥 만들기 - 여름 도시락 메뉴

단촛물에 버무린 초밥은 상온에 하루 두어도 쉬이 상하지 않아요. 여름 도시락으로 참 좋은 참치 김초밥 레시피입니다. 속재료는 딱 두가지이지만 맛은 아주 좋아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
420g 구매
캔참치
270g 구매
김밥용 김
3장 구매
단무지
9줄 구매

[단촛물]

식초
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
소금
0.5작은술 구매

[참치 양념]

진간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

조리도구

스텐믹싱볼
구매
나무스푼
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유리믹싱볼
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요리스푼
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나무도마
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초밥우드접시
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노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

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볼에 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 0.5작은술 넣고 잘 섞어줍니다.

뜨거운 밥 2공기를 스텝1의 단초물에 넣고 섞어서 초밥을 만든 후 식혀주세요. 취향대로 단맛과 신맛은 설탕, 식초의 양을 가감해서 조절해주세요.

캔참치는 뚜껑을 비스듬히 덮어서 기울이면 기름이 잘 빠져나와요. 참치 기름을 잘 빼서 준비합니다.

기름 뺀 참치에 설탕 1큰술, 진간장 1큰술 넣고 잘 섞어주세요. 보통은 참치김밥에 참치를 마요네즈에 버무려서 넣지만 초밥용으로는 진간장, 설탕 넣은 참치가 더 잘 어울린답니다.

단무지는 흐르는 물에 한 번 헹군 후 물기를 꽉 짜서 준비했어요.

참치김초밥 속재료는 참치와 단무지 딱 2가지입니다.

물그릇과 숟가락 하나 준비했어요. 참기름 넣은 김밥 밥을 김에 펼칠때에는 위생장갑 끼고 하면 편하지만 단촛물 섞은 초밥은 기름기가 없어서 숟가락에 물 묻히면서 하면 밥알이 들러붙지않아 김에 잘 깔수가 있어요.

김의 거친면이 위로 향하게 도마 위에 놓고.

준비된 초밥의 1/3을 분량을 김의 2/3 정도로 깔아줍니다. 숟가락에 물 묻힌 후 탈탈 털고 밥을 깔아주세요.

참치는 1/3 분량 올리고 단무지는 3줄 올렸습니다. 단무지가 많이 짜다면 2줄 올리셔도 좋아요.

돌돌 말아주세요. 김 발을 이용해서 말아주셔도 좋아요.

참기름을 김밥 위에 조금 바른 후 칼로 톱질하듯 슬근슬근 썰어줍니다.

새콤달콤고소한 참치 김초밥은 컵라면과 같이 먹으니까 더 맛있었어요.

: 초밥을 김에 깔때에는 물 묻힌 숟가락을 사용하면 더 잘 펼칠수있어요.

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등록일 : 2023-07-12 수정일 : 2023-07-12

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#참치김밥 #참치김초밥 #김밥 #김초밥 #도시락

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