Name: 냉동생선 냉동고등어 비린내 없이 구어 보기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고등어 1마리; 카레가루 1t; 튀김가루 1t; 맛술 1소주잔

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JINI의요리조리

냉동생선 냉동고등어 비린내 없이 구어 보기

생물일때 바로 구워 먹으면 맛있지만 보관상 냉동일때
냉동고등어는 구우려면 탈꺼같고 해동시키면 비릴꺼 같아서 고민이실때 보세요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
카레가루
1t 구매
튀김가루
1t 구매
맛술
1소주잔 구매

노하우

조리순서Steps

깡깡 얼은 냉동고등어를 준비해주세요.

밥하실때 실온에 냉동고등어를 밖에 빼두세요. 한 30분정도요.

전자렌지에 바로 돌려버리면 비린맛이 극대화 됩니다.

얼어있는 부분에 소주1 or 맛술 소주잔1 정도를 골고루 펴발라주세요.
` 취향이지만 튀김가루와 카레가루 반반 넣어주시면 더 맛있어요.

기름을 넉넉히 두르신후 껍질부터 구워주세요.

중약불

생선구이에 제일 어려운점은 익었는지 안익었는지 궁금하시잖아요.
이때 쇠젓가락을 콕 찔러서 5초만 세고 손으로 빠르게 터치후 때세요.
` 쇠젓가락이 따뜻하면 익은것 차가우면 덜익어서 더 익혀야 합니다.

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등록일 : 2020-08-23 수정일 : 2020-08-24

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레시피 작성자About the writer

JINI의요리조리

더 자세한 레시피는 블로그를 참조하세요. https://blog.naver.com/llyeong3306

#냉동고등어구이 #고등어구이 #고등어굽는법

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