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제줌마

옥수수빠스/맛탕

간단하지만 맛있고 달달구리한 간식 옥수수 빠스 남녀노소 누구나 좋아합니다
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 옥수수 한캔 432g
  • 식용유 870g
  • 튀김가루 7T
  • 4T
    [빠스 소스]
  • 설탕 4T
  • 식용유 5T
조리순서Steps
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제일먼저 캔옥수수의 물기를 채반에 받쳐서 제거해주세요.
옥수수를 다져주세요.
믹서기나 핸드블랜더로 다시면 더 쉽고 간편합니다.

옥수수

믹서기나 핸드블랜더로 다지면 더 쉽고 간편하답니당

다진 옥수수와 튀김가루와 물을 반죽해주세요.

다진옥수수432g 뒤김가루7T 물4T

반죽이된 옥수수를 동그랗게 만들어줍니다.
주먹을 쥐면 엄지와 검지사이로 반죽이 동그랗게 튀어나옵니다.

주먹을 쥐면 엄지와 검지사이로 반죽이 동그랗게 튀어나옵니당

동그랗게 만든 옥수수 반죽을 기름에 튀겨주세요.
가만히 냅두면 서로 달라붙으니까 옥수수반죽들을 괴롭혀주세요.

중불

가만히 냅두면 서로 달라붙으니까 옥수수반죽들을 괴롭혀주세요

색이 노르스름하게 변하면 채를 이용해 키친타올을깐 그릇에 담아주세요.

키친타올 그릇

팬에 식용유와 설탕을 넣고 설탕을 녹여주세요.

식용유 설탕

중불

설탕이 갈색으로 변할때까지 녹여줍니다.
튀김들 투하!
튀김을 설탕에 버무려준다고 생각하시면 될거 같아요.
그릇에 담아주면 완성입니다.
그릇에 식용유를 살짝 묻혀주고 담으면 옥수수 빠스가 달라붙지 않습니다.

그릇에 식용유를 살짝 묻혀주고 담으면 옥수수 빠스가 달라붙지 않습니다.

팁-주의사항
빠스/맛탕은 찐득한게 아니라 사탕처럼 딱딱한게 오리지널이라고 합니다 설탕을 녹아서 갈색으로 변할때 튀김을 넣어주면 사탕같이 설탕이 튀김위에 코팅된 느낌이랍니당

등록일 : 2018-11-03 수정일 : 2018-11-06

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레시피 작성자About the writer

제줌마

Instagram:jejoomma

요리 후기 3

성현지은 2018-11-03 05:58:34

겉부분은 정말 사탕처럼 바삭바삭해요 속안은 부드럽고 촉촉하네요 너무 맛있어요~^^ 

쉐프의 한마디2018-11-03 10:54:02

감사합니다앙 맛있게 드셨다니 다행이에요 ㅎㅎ

음식이조하 2018-11-03 11:15:38

아들이 고구마 빠스를 너무 좋아해서 한번 만들어봤어요☺️ 너무 좋아하네요~~ 옥수수는 정말 새롭다고 하네요 ㅋㅋㅋ앞으로 많은 레시피 올려주세요 팔로우 했습니다 

쉐프의 한마디2018-11-03 22:42:25

ㅎㅎㅎ아드님이 좋아해서 다행이에요~~ 레시피 많이 올릴게용 많이 놀러와주세요 감사합니다

푸드스타그램 2018-11-12 23:28:14

와 진짜 너무 맛있아요!! 

쉐프의 한마디2018-11-13 13:19:44

감사해요옹~~☺️

댓글 4
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