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초록바람N

간단하게 바닐라 아이스크림 만드는법

요 며칠 정말 덥더라구요~ 이젠 정말 여름이구나 생각이 들어요~ 온통 파릇하고 생기도는 느낌은 참 좋지만 더운 느낌은 좀 피하고 싶어지는 것 같아요~ㅎㅎ 그럴땐 시원하게 아이스크림 한 스쿱이 도움이 되기도 한것 같구요~ 얼마전 한참 더울때 우유향 풍부한 아이스크림이 먹고 싶어 만들었던 바닐라 아이스크림이에요. 바닐라 아이스크림이 여러 버전이 있는데 그 중 생크림과 우유로만 만드는 간단한 버전으로 만들어봤어요~ 노른자를 넣어 크렘 앙글레즈로 만드는 바닐라 아이스크림도 있지만 어찌된건지 제 입맛엔 안맞더라구요~ 간단하지만 우유와 생크림을 섞어 만드는게 더 제 입엔 맞는것 같아요~

간단하게 만드는 바닐라 아이스크림~! 만들어보아요~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 우유 250g
  • 생크림 200g
  • 설탕 30g
  • 바닐라빈 1/2개
조리순서Steps
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소스팬에 우유를 넣고 바닐라빈을 긁어 넣어주세요. 약불에서 바닐라빈을 넣은 우유를 데워줍니다.
체에 한번 걸러 불순물을 거른 후, 생크림을 넣고 잘 섞어주세요.
완성된 바닐라 아이스크림 액은 냉장실에 넣어 차갑게 만든 후, 아이스크림 메이커에 넣고 20~30분 정도 돌려주세요. 아이스크림 메이커가 없으신 분은, 아이스크림액을 냉동실에 넣고 2시간 간격으로 3번 정도 포크로 긁어주세요.

등록일 : 2018-05-28 수정일 : 2018-05-29

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