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알로하케리

NO 버터 NO 설탕 건강 간식 자색고구마 말랭이 만들기

저녁시간 전 오후 5시쯤 출출한 시간

칼로리 높은 과자나 빵을 자주 찾게 되는데요...

저 칼로리에 맛있는 고구마 말랭이를 간식으로 먹는다면

다이어트에도 큰 도움이 되겠죠?

칼로리를 줄이고 맛은 더한 자색 고구마 말랭이이 레시피를 공유해봅니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 자색고구마 3개
조리순서Steps
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저는 당도가 높은 자색고구마로 고구마 말랭이를 만들어보았습니다. 보라색 색깔도 어쩜 이리 예쁜지ㅎ 꾸덕하게 구워진 고구마의 식감이 색다르게 맛이 좋습니다.
먼저 크기가 고른 자색고구마 3개를 냄비에 쪄서 준비해주세요. 젓가락으로 찔러서 부드럽게 젓가락이 들어가면 잘 쪄진 겁니다 .
접시에 담아 충분히 식힌 후에 고구마 껍찔을벗겨주세요.
껍질을 벗긴 고구마를 일정한 사이즈로 썰어주세요.
골고루 구우려면 최대한 비슷한 사이즈에 맞혀서 썰어주는 게 좋습니다 .
손가락 굵기 보다 조금 두툼한 사이즈로 썰어주시면 됩니다 .
오븐 팬에 고구마가 겹치지 않게 가지런히 놓아주신 후에 180C˚ 30~40분 가량 구워준다.(오븐의 온도와 시간은 가정의 오븐상태에 따라 다를 수 있습니다. ) 낮은 온도로 은근히 오랜시간 구워주는것이 좋습니다. (팁)오븐의 온도가 너무 높으면 고구마가 많이 구워져 꾸덕한 식감보다는 딱딱 한 식감으로 맛이 없어요. 오븐에서 갓 나온 뜨거운 고구마는 충분히 식혀줍니다.
자 ~ 자색 고구마 말랭이 완성입니다 ~!! 보라색 색감이 정말 예쁘죠 .
골고루 잘 구워졌네요 .이렇게 먹기 좋은 크기로 스틱 모양으로 잘라서 그릇에 담아놓고 하나씩 집어먹으면 간편하고 맛있는 간식이 됩니다.
겉은 바삭하고 안은 부드러워서 구덕~한 식감이 군고구마와 찐고구마와는 또 다른 느낌입니다. (자색고구마 효능) 섬유질이 많이 함유되어 있는 자색 고구마는 장의 운동을 활발하게 해주며 소화를 돕는다고 합니다. 풍부한 안토시아닌을 함유하고 있어 항암효과와 시력회복에 효과가 있으며 비타민E가 풍부해 피부미용에서 도움이 된다고 합니다. 그밖에 동맥경화 예방,간 기능강화에 효과가 있습니다.
지금 혹시 다이어트중이신가요? 기름에 튀긴 칼로리 높은 음식 대신 NO 버터 NO 기름 NO 설탕 ...건강식 고구마 말랭이를 드셔보세요. 조금만 먹어도 포만감이 좋아 식사 대용으로 좋은 거 같아요. 실온에서 2일~3일 보관 가능합니다 저는 3일치 간식을 한 번에 만들어 매일 조금씩 먹고 있습니다. 한번 구워 넣으면 먹기도 편리하고 간단해서 좋아요
팁-주의사항
호박 고구마나 밤 고구마도 고구마 말랭이로 좋습니다.

등록일 : 2015-10-31

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레시피 작성자About the writer

알로하케리

http://kerrystory.com/

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