집에서 만든 족발드세요~~~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

32,648

상품목록

가시장미

집에서 만든 족발드세요~~~

얼마전에 친정어머니께서 족발을 보내주셨어여.....

내내 그냥 두었다가.......

오늘에서야 꺼냈네요...

번거로울까봐 미리 손질을 깔끔하게 다 하셔서 보내주셨더랬어여....ㅎㅎㅎㅎ

주재료 = 족발2개

애벌삶기 - 된장2TS, 커피1TS, 청주1/2컵, 월계수잎3장, 통후추1TS

본격적삶기 - 간장200ml, 설탕3TS, 맛술2TS, 마늘15개, 양파1개, 대파1대

고추4개, 계피나무껍질작은것(약 10-12cm정도), 생강큰것2개

--->족발은 찬물에 담구어서 핏물을 제거해주세요....저는 한 5시간정도....중간에 한번 물을 갈아주었구요...

---> 냄비에 물과 애벌삶기의 재료들을 넣고 끓인후 족발을 넣어서 끓이세요...저는 40여분을 센불에서 삶아주었다지요....

---> 애벌삶기를 한 족발을 찬물에 씻어서 물기를 빼주세요...

---> 본격적삶기의 재료들을 죠~기 주머니에 담아서 준비해주세요....ㅎㅎㅎ통후추는 그냥 두시구요....(물론, 주머니에 넣으셔도 되구여....저는 그냥...)

---> 냄비에 족발이 담길정도의 물을 붓고, 여러가지재료를 넣은 주머니와나머지것들도 넣고, 우선 끓여주세요.... 물이 끓으면 족발과 통후추를 넣고 끓여요....저는 계핏가루를 1/2ts를 더 넣었어요...원래 계피나무껍질 큰것을 넣는데.....없어서 작은것을 넣었더니....조금 부족한듯해서리~~~~ ^ ^;;..우선, 센불에서 35분정도 끓였어요....

---> 이제는 중불이나 약불에서 푹 끓여요...ㅎㅎㅎ냄비 한쪽에 저렇게 이쑤시개를 꽂아두시면 넘치는 것도 방지하고...........여러모로....^ ^제가 국이나 찌개를 끓일때마다 사용하는 방법이라죠....^ ^..저는 중불로 하다가 약불로 바꾸어서 한...50여분을 푹 끓였답니다...그런다음, 젓가락으로 찔러보니...........아주 자연스럽게 쑤~욱 들어가길래 꺼내서 식혔다죠....

---> 저렇게 뼈들이 마구마구 밖으로 나와있을정도로 푹~~~~~

.

.

.

살들(?)를 다 발라서...........

쫀득쫀득한 부분(?)만을 발라서 접시에 담았어요...ㅎㅎㅎ

원래는 접시에 담지않고 랩에 말아서 냉장고에 두었다가 썰어서 먹는데.....넘 간만에 만든 족발인지라..............울 큰애의 애절한(?)눈빛을 거부할수가 없어서 그냥........쌈싸서 먹었답니다...^ ^

"맛난 족발로 즐거운 하루 보내세요......ㅎㅎㅎㅎ...."

등록일 : 2008-01-23 수정일 : 2008-01-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

댓글 31

달걀덮밥 맛보장 레시피

1

간편한 한그릇! 느타리버섯달걀덮밥

yejib1112

4.9(27)
2

5분컷! 초간단 토마토달걀덮밥

만개의레시피

4.8(8)
3

백종원 레시피 달걀덮밥

니콜씨

4.7(7)
4

백주부레시피, 집밥백선생 달걀덮밥 / 간단한 달걀덮밥 만들기♪

꽃라라

4.5(6)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(112)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(73)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

4.9(50)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(38)

닭갈비 맛보장 레시피

1

집밥으로 술안주로~ 닭갈비 레시피 끝판왕!! 파는 닭갈비 비법을 담았슴돠ㅋ~^^

쉬운언니

5.0(465)
2

닭갈비

김쭈

4.9(415)
3

백종원 닭갈비: 매콤달달하고 닭가슴살로 만든 닭갈비♥

한나쿠킹

5.0(186)
4

춘천 닭갈비 만들기 - 이렇게 쉽다고? [백종원 닭갈비, 수미네반찬 닭갈비]

하루만끼gp

4.9(81)

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(23)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.7(15)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(17)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(11)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(372)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(49)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(30)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(11)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(130)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(59)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

초간단!! 누텔라잼쿠키 만들기

효썸

4.9(41)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(28)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(27)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(117)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(86)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(61)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(30)
2

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
3

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)
4

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.