오븐에 구운 가지 커틀릿..

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마리아

오븐에 구운 가지 커틀릿..

갠적으로 가지나물은 싫어해서 먹지 않는 음식이지만

커틀릿으로 만들어서는 먹게 되네요..^^

애들 또한 요렇게 해주면 넘 잘 먹는답니다..

재료 : 가지 3개, 돼지고기 다진것 400g, 녹말가루, 계란 1개, 빵가루,

타임, 로즈마리 말린것 조금씩, 후춧가루, 소금

마요네즈, 돈까스 쏘스

1. 가지는 깨끗히 씻어 0.5cm로 얄팍하게 썰어 소금을 조금 뿌려 살짝 절여 줍니다..

2. 녹말가루를 가지 표면에 뿌려주세요...

3. 돼지고기는 타임이나 로즈마리 말린것과 소금, 후춧가루를 넣어

30분정도 놔둡니다..

4. 녹말가루를 뭍힌 가지속에 다진고기를 펼쳐 넣고 다시 가지를 덮어 줍니다..

5. 계란과 빵가루를 뭍혀줍니다..

6. 오븐팬에 올리브유를 살짝 두르고

210도 오븐에서 20~25분정도 구워줍니다..

구워진 커틀릿을 접시에 담고 마요네즈와 돈까스 쏘스를 뿌려 먹었어요..^^

글구 요건 남은 고기와 자투리 가지를 다져서 완자를 만들었어요..

요것두 마찬가지로 녹말가루와 계란, 빵가루를 입혀 같이 익혀주세요..

가지를 이용해서 요렇게 만들어 먹으니 넘 맛있게 먹을 수 있었어요...^^

등록일 : 2007-11-02 수정일 : 2007-11-02

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