초록바람N
네.. 밀가루를 전량 중력분으로 대체 하시면 됩니다.
2023-05-31 21:39
초록바람N
마카롱은 아몬드 가루가 꼭 필요한 재료에요. 간혹 헤이즐넛 가루로 대체 하는걸 보긴 했지만 만드는 공정이 달라져야 할꺼구요.. 아몬드 가루가 들어가지 않은건 마카롱이 아니라고 보심 돼요.
2023-05-19 22:13
초록바람N
오븐이 달라서 일꺼에요. 가지고 계시는 오븐에 맞춰 시간과 온도를 조절해야 타지 않고 맛있는 마들렌이 만들어질꺼에요. 오븐 온도와 굽는 시간을 조절해보시길 바랍니다.
2023-04-23 15:58
초록바람N
다른 방법으로 만든 보늬밤맛은 잘 모르겠구요 제가 만든건 시간이 지날수록 맛이 진해지면서 맛있었어요. 베이킹소다가 청소용도 있구 베이킹용도 있는데 아무래도 청소용보다는 베이킹용으로 사다 쓰는게 위생적으로 좋지요.
2022-10-17 19:42
초록바람N
물론이에요. 다만 기계반죽보다는 반죽시간이 좀 더 걸릴꺼에요.
2022-05-24 23:03
초록바람N
꿀을 넣으면 꿀의 수분때문에 크림이 물러질꺼에요. 추천드리지 않습니다.
2022-05-24 23:02
초록바람N
냉동보관은 길게 보관이 가능하지만 냉장보관은 1주일 정도라고 보시면 됩니다.
2022-02-26 06:51
초록바람N
낮은 원형팬의 사이즈가 지름 15cm 에 높이 4.5cm 인 일반적인 원형팬이라면.. 레시피의 2/3 분량으로 계산해서 만드시면 됩니다. 정확히는 65% 정도면 되는데 재료가 자투리가 남으니까요 2/3 로 계산해서 하시면 얼추 양이 될 겁니다. 굽는 시간도 조절하셔야 하는데 굽는 시간을 5~10 분 정도 줄이셔야 할꺼에요. 그건 오븐마다 다를 수 있으니 굽는 정도 봐가면서 조절하세요. 맛나게 만드세요~
2022-01-18 13:56
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