초록바람N
우유를 사용할 순 있지만 식감이 달라지고 물이 생길 수 있어요. 바닐라 익스트랙은 생략가능합니다.
2024-02-14 18:22
초록바람N
카페나 커피판매점에서는 종종 이용하는 방법이에요. 홈베이킹도 있지만 이렇게 업장에서 사용하는 베이킹도 있다고 알려드리려 포스팅한겁니다. 마음에 안들면 그낭 지나쳐 가면 됩니다. 소중한 사람들에게 선물하고프면 홈베이킹을 하시면 되고 업장이나 생지가 필요하신 분들에게는 또 이것대로 도움이 될것 이기에 올려드린거에요. 너무 보는 시야가 좁으시네요.
2024-02-08 09:47
초록바람N
14개 정도 나와요~
2023-12-08 11:29
초록바람N
초록창에 아라잔으로 검색하시면 구매하실 수 있을거에요. 저는 비앤씨 마켓이라는 베이킹 쇼핑몰에서 구매했었는데 굉장히 오래전 일이라 지금도 동일 제품을 판매하는지 모르겠네요.
2023-12-07 12:10
초록바람N
사용해도 괜찮을 것 같긴한데 다만 통밀과 글루텐 프리믹스의 수분 흡수량에 차이가 있어요. 이 레시피에 글루텐 프리 믹스를 사용했을때 한덩어리로 뭉쳐지면 다행이지만.. 수분량이 많을수도 적을수도 있기때문에 수분량 조절을 하셔야 할꺼에요. 수분량이 적다면 물을 좀 더 더하고 수분량이 많다면 글루텐 믹스를 좀 더 넣는 방향으로 반죽 조절을 하셔서 만들어 보시길 바랍니다.
2023-09-05 18:59
초록바람N
박력분으로 대체하시는것 보다 전부 중력분으로 만드셔도 됩니다.
2023-07-06 11:21
초록바람N
네.. 밀가루를 전량 중력분으로 대체 하시면 됩니다.
2023-05-31 21:39
초록바람N
마카롱은 아몬드 가루가 꼭 필요한 재료에요. 간혹 헤이즐넛 가루로 대체 하는걸 보긴 했지만 만드는 공정이 달라져야 할꺼구요.. 아몬드 가루가 들어가지 않은건 마카롱이 아니라고 보심 돼요.
2023-05-19 22:13
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.