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단현이맘

[피크닉도시락/별미]계란초밥 만들기

아이들이 현장체험학습갈때 매번 김밥만 만들수 없자나요~아이들도 어른들도 누구나 좋아하는 계란초밥 만들어 줬더니 친구들이 다 맛있다고 했데요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 4개
  • 흰쌀밥 1+1/2공기
  • 소금 조금
  • 우유 1/5컵
  • 김밥김 1/2장
    [단촛물]
  • 식초 1큰술
  • 소금 1작은술
  • 올리고당 1큰술
  • 매실액 1큰술
조리순서Steps
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계란4개를 깨뜨려 주세요
계란은 소금 . 우유를 넣고 잘 풀어 주세요
잘 푼 계란을 달궈진 팬에 부어주세요
계란물을 조금씩 추가하면 도톰하게 말아주세요
처음엔 모양이 좀 흐트러져도 되요. 붓고 말고 붓고 말고를 2~3번 정도 반복해서 계란말이 완성
계란말이는 어슷하게 썰어주세요.계란말이가 이쁘게 안 나왔어요 ㅋ
계란초밥이니까 단촛물이 필요하죠
단촛물은 식초.소금.올리고당.매실액을 넣고 미리 만들어주세요. (식성에 맞게 하시면되요. 신거 좋아하시면 식초를 더 넣으세요)
흰쌀밥에 단촛물을 넣고 잘 섞어주세요
김도 길게 잘라 준비해 주세요
밥도 손으로 조물조물 원기둥 모양을 만들어 준비해 주세요
밥위에 계란말이를 올리고 김을 둘러주면 계란초밥완성
팁-주의사항
1. 계란말이할때 우유를 넣으면 계란말이가 부드러워요
2. 단촛물 만들때 설탕대신 올리고당을 넣으면 녹일때도 쉽고 밥에 윤기도 나서 더 맛있어보인답니다.
3. 계란초밥에 김을 두를때 단촛물을 살짝 묻혀 붙여주세요(단촛물이 접착제 역할을 해요)

등록일 : 2016-07-13 수정일 : 2016-07-13

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레시피 작성자About the writer

단현이맘

요리를 사랑하는 행복한 아내

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