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소고기기름과 선지를 얻어와서 끓여도 좋아요.. 소고기기름은 먹지 않고 사골 버리듯 버립니다.. ^^
 우거지(배추 겉잎 3장)은 뿌리부분 부터 넣어 푹 삶아 잘게 잘라두고.. ^^. . . . . .
 물(10컵)에 소고기기름(2줌), 소고기(국거리용 2줌) 넣어 3~40분 끓이면서.. 거품은 건져내서 깨끗이 맑게 끓이고.. ^^. . . . . .
 된장(2), 고춧가루(1), 삶은 우거지(2줌) 넣어 끓이고.. ^^. . . . . .
 콩나물(2줌) 넣어 끓이고.. ^^. . . . . .
 대파(2줌) 넣고, 국간장(2), 소금, 후춧가루로 간 하고.. ^^. . . . . .
 선지(3컵)을 체에 밭여 물로 헹궈 핏물 뺀 다음 넣어주고 마무리.. ^^ . . . . . .
 짜잔.. 나물이표 우거지선지국 완성.. ^^. . . . . .
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등록일 : 2008-01-20 수정일 : 2008-01-20
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