Name: ♬쫀득한 금귤정과, 젤리가 부럽지 않아요
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 낑깡(금귤) 25~6개; 설탕 1/3컵; 물 1/3컵; 꿀 1/4컵; 설탕 (옵션)

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맛짱

♬쫀득한 금귤정과, 젤리가 부럽지 않아요

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

낑깡(금귤)
25~6개 구매
설탕
1/3컵 구매
물
1/3컵 구매
꿀
1/4컵 구매
설탕 옵션
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노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

금귤은 3등분하여 잘라서 씨를 빼 준다.
씨는 젓가락을 이용하여 밀어 내면 잘 빠져요.

넓은 그릇에 시럽을 만들어 손질한 금귤을 넣고 센불에서 끓이다가
팔팔 끓으면 불을 줄여 은근히 조려준다.

시럽이 거의 졸아들면 완성!

다 조려진 정과는 체나 바구니들에 받쳐서 바람을 쐰다.

금귤정과에 묻어 있는 시럽이 내려갈 정도의 시간만 두면 되요.. 한 3~4시간정도?

: 꿀을 대신하여 물엿을 대신하여도 되고 설탕의 양을 늘려서 만들어도 됩니다. 설탕으로만 만들때는 물과 설탕을 동량으로 넣어주세요.

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등록일 : 2009-04-17 수정일 : 2019-02-08

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맛짱

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