달고나라떼 만들기

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효니

달고나라떼 만들기

오늘은 바삭바삭한 달고나가 듬뿍 올라간 달고나 라떼 레시피를 소개할게요!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[달고나재료]

설탕
70g
물
15g
베이킹소다
3g

[달고나 라떼 재료]

얼음
적당량
우유
120ml
달고나
적당량
에스프레소
2샷

조리도구

냄비
조리주걱
종이호일
요리방망이
컵
에스프레소머신

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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설탕 70g을 넣어주세요

설탕 70g

물 15g도 넣어줍니다

물 15g

중약불로 끓여주세요

중약불

이때 주걱으로 저어주면 나중에 덩어리가 생겨 실패합니다

냄비를 좌우로 돌려가며 황금색으로 변할때까지 녹여주세요

황금색으로 변했다면 불을끄고 베이킹소다 3g을 넣어주세요

베이킹소다 3g

주걱으로 빠르게 저어주세요

달고나가 굳기 전 종이호일 위로 달고나를 싹싹 긁어 부어주세요

조금이라도 늦으면 냄비에 다 달라붙어요

달고나가 굳으면 망치나 손으로 달고나를 적당한 크기로 부셔줍니다

컵에 얼음을 가득 넣어주세요

얼음

우유 120ml를 넣어주세요

우유 120ml

오트밀크는 달고나라떼와는 조금 안어울리니 흰우유를 사용하는걸 추천합니다

작은 달고나 조금 큰 달고나 순서대로 올려줍니다

달고나

잔을 에스프레소 머신에 놔둬주세요

에스프레소 2샷을 추출해주세요

에스프레소 2샷

추출이 완료되면 테이블로 옮겨줍니다

달고나라떼 완성!

등록일 : 2024-05-09 수정일 : 2024-05-09

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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#홈카페 #홈카페놀이 #홈카페레시피 #달고나라떼 #달고나 #달고나만들기 #아이스라떼

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